真澄 （長野県諏訪市）
お酒を造るのにはかかせない酵母。その「７号酵母」発祥の蔵でもある真澄は、鑑評会でも常に金賞蔵に名を連ねる。品質に関しては文句なし。当店定番の「奥伝寒造り」は人気抜群です。 |
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真澄 純米 「奥伝寒造り」 （長野県諏訪市） 使用米、美山錦６０％ 日本酒度＋３ 酸度１．６ 心なごむ旨口純米酒。自然な風合い、ゆたかなコクと深みのある味わい。 真澄のスタンダード純米です。
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真澄 大吟醸 「夢殿」 （長野県諏訪市） 使用米、美山錦６０％ 日本酒度＋３ 酸度１．６ 心なごむ旨口純米酒。自然な風合い、ゆたかなコクと深みのある味わい。 真澄のスタンダード純米です。使用米、山田錦４０％ 日本酒度＋５ 酸度１．３ 大吟醸の２年古酒、華やかな香り、軽快で滑らかな品評会用の出品酒。 限定品。
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