浦霞（宮城県塩釜市）
早くから名酒と騒がれ、地酒ブームの先陣を切った蔵のひとつ
蔵は松島湾を望む塩釜神社の参道入口にあり、塩釜神社の御神酒としても有名。南部杜氏の至宝ともいわれた平野左五郎氏のもと、最大の勢力を誇る南部杜氏流を確立し、香り高い吟醸酒で全国新酒鑑評会に数知れず入賞しています。
吟醸酵母の「協会１２号」はこの蔵で生まれており、香露（９号酵母）同様に、浦霞抜きに吟醸酒は語れない。
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浦霞 純米辛口
使用米 まなむすめ６５％ 酒度＋５ 酸度１.４
早くから名酒と騒がれ、地酒ブームの先陣を切った蔵のひとつ。
こちらは通常市販ではでてこない限定流通のお酒です。
心地よい香りとしっかりした米の旨味、そして後味のキレが感じられる、バランスのとれた辛口の味わいの純米酒です。
※ ご紹介のみ、詳細はお問い合わせ下さい。 |
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浦霞 本醸造
使用米 アキタコマチ６０％（麹）・ヒトメボレ６５％（掛）
日本酒度 ＋１ 酸度 １.４
淡麗ながら、まろやかでキレのよい辛口。
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浦霞 本醸造 辛口
使用米 アキタコマチ６５％（麹）・ヒトメボレ６５％（掛）
日本酒度 ＋１ 酸度 １.３
通好みのさっぱりとした辛口
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浦霞 純米
使用米 アキタコマチ６０％（麹）・ヒトメボレ６５％（掛）
日本酒度 ＋５ 酸度 １.４
淡麗ながらも、きめ細やかでやさしい味わいのお酒です。
純米酒の旨味をぜひ味わって下さい。
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浦霞 純米吟醸「禅」
使用米 アキタコマチ５０％ 日本酒度
＋２ 酸度 １．４
ひかえめな果実と檜の香り、一体感のある酸味とミネラルの味わいで終始する。口当たりがよく、食中酒としておすすめ。この蔵のロングセラー吟醸。
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木桶仕込み 山廃純米酒 浦霞貳百八拾號
使用米 トヨニシキ７０％ 日本酒度＋２．０
〜３ 酸度２．１
１２月新発売の話題のお酒です。昔ながらの酒造りの伝統を守るために、約半世紀ぶりに木桶仕込みの酒造りを復活いたしました。
山廃独特の酸味と濃醇な味わいがお楽しみいただけます。
年１回の限定入荷
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浦霞 純米大吟醸 「山田錦」
使用米 山田錦４５％ 日本酒度＋１．０
〜１．２ 酸度１．４
昨年まで純米吟醸だったのですが、今年から精米を４５％にして純米大吟醸としてグレードアップしました。自家酵母を用いてじっくりと醸し、低温で半年ほど貯蔵熟成させました。
果実のようなふくらみのある吟醸香と柔らかく熟成された米の旨味が調和され、バランスのとれたまろやかな味わいに仕上がりました。
年１回の限定入荷
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浦霞 大吟醸
ゴールデンデリシャス、マスクメロンのひときわ伸びやかな果実の立ち香。のどかに漂う気品のある芳香と、しっとりとした熟成感は、さすがの逸品。
年１回の限定入荷
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