菊姫 （石川県鶴来町）
全国に根強いファンをもつ菊姫ですが生産量を抑制してまでも品質にかけてきた蔵。
米も特Ａの山田錦を使用。そのこだわりが流行に左右されない菊姫だけの独特の味わいを醸し出してます。
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菊姫 本仕込純米
使用米 山田錦６５％ 日本酒度±０ 酸度１.６
自然でなめらかな口当たりと飲み心地。ぽったりとした女酒です。
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菊姫 山廃純米
使用米 山田錦６５％ 日本酒度＋１ 酸度１.８
戦後初めて菊姫がよみがえらせた先人の知恵と伝統（山廃）による純米酒
山廃ブームのきっかけとなったお酒です。濃醇でハードな男酒です。
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菊姫 吟醸「加陽菊酒」
使用米 山田錦５５％ 日本酒度＋７ 酸度１.２
加賀菊酒の伝統が生きる大吟醸タイプの吟醸酒。
口中を満たす、山田錦ならではの味と香りをお楽しみ下さい。
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菊姫 山廃吟醸
使用米 山田錦５５％ 日本酒度＋１ 酸度１.８
本格山廃仕込みによる独特の芳香、骨格のしっかりしたキレのある味わい。
冷やでもいいがぬる燗で味わうとこれはまた一段といい！
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菊姫 大吟醸
使用米 山田錦５０％ 日本酒度＋５ 酸度１.２
吟醸酒の世界を、創り変えた先駆の酒。品評会で数々の栄誉に輝く吟醸酒の最高峰。充分に熟成された旨みと香り、もう言葉になりません！
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菊姫 大吟醸 「吟」
使用米 山田錦３５％ 日本酒度＋５ 酸度１.２
吟醸酒とはどこまで洗練され得るか？菊姫の意欲と誇りの最高傑作です。
品評会など一切意識せず持てる力の全てを注ぎ込んだ超吟醸酒です。
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菊姫 大吟醸 「黒吟」
黒吟は一言で言えば、「吟」の「首吊り」「ビン貯」「三年もの」です
搾り時、酒袋から自然に滴り落ちる酒だけを集め、タンク貯蔵ではなく、一本一本ていねいに瓶詰め、
それを約三年間、理想的な状態で寝かせます
その間、絶えず熟成度を確かめ、菊姫が「良し」と判断した時、初めて限定出荷いたします。
三年余という時のなかで、ゆっくり熟成させる「黒吟」独特の老ね香、老ね味
とびきりの素材と造りからしか生まれ得ない、とっておきの芳醇な酒それが「黒吟」です。
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