菊姫 （石川県白山市）
全国に根強いファンをもつ菊姫ですが生産量を抑制してまでも品質にかけてきた蔵。 米も特Ａの山田錦を使用。そのこだわりが流行に左右されない菊姫だけの独特の味わいを醸し出してます。 |
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菊姫 山廃純米 （石川県白山市） 使用米 山田錦６５％ 日本酒度＋１ 酸度１.８ 戦後初めて菊姫がよみがえらせた先人の知恵と伝統（山廃）による純米酒 山廃ブームのきっかけとなったお酒です。濃醇でハードな男酒です。
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菊姫 大吟醸 （石川県白山市） 使用米 山田錦５０％ 日本酒度＋５ 酸度１.２ 吟醸酒の世界を、創り変えた先駆の酒。品評会で数々の栄誉に輝く吟醸酒の最高峰。充分に熟成された旨みと香り、もう言葉になりません！
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菊姫 吟醸 「加陽菊酒」 （石川県白山市） 使用米 山田錦５５％ 日本酒度＋７ 酸度１.２ 加賀菊酒の伝統が生きる大吟醸タイプの吟醸酒。 口中を満たす、山田錦ならではの味と香りをお楽しみ下さい。
※１８００ｍｌはお取り寄せになります。 （お取り寄せまでの所要日数は３日〜１週間です） |
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菊姫 山廃吟醸 （石川県白山市） 使用米 山田錦５５％ 日本酒度＋１ 酸度１.８ 本格山廃仕込みによる独特の芳香、骨格のしっかりしたキレのある味わい。 冷やでもいいがぬる燗で味わうとこれはまた一段といい！
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菊姫 大吟醸 「吟」 （石川県白山市） 使用米 山田錦３５％ 日本酒度＋５ 酸度１.２ 吟醸酒とはどこまで洗練され得るか？菊姫の意欲と誇りの最高傑作です。 品評会など一切意識せず持てる力の全てを注ぎ込んだ超吟醸酒です。
ご注文はこちらからどうぞ →  年に１度のリリースのため完売の場合もございます。ご了承ください。 |
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菊姫 大吟醸 「黒吟」 （石川県白山市） 黒吟は一言で言えば、「吟」の「首吊り」「ビン貯」「三年もの」です 搾り時、酒袋から自然に滴り落ちる酒だけを集め、タンク貯蔵ではなく、一本一本ていねいに瓶詰め、 それを約三年間、理想的な状態で寝かせます その間、絶えず熟成度を確かめ、菊姫が「良し」と判断した時、初めて限定出荷いたします。 三年余という時のなかで、ゆっくり熟成させる「黒吟」独特の老ね香、老ね味 とびきりの素材と造りからしか生まれ得ない、とっておきの芳醇な酒それが「黒吟」です。
ご注文はこちらからどうぞ → 年に１度のリリースのため完売の場合もございます。ご了承ください。 |
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--------------------◆ 季節商品 ◆-------------------- |
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「加賀の菊酒」が醸す、甘口のにごり酒 菊姫 にごり酒 （石川県白山市） 使用米 山田錦・五百万石 発酵完了直前の甘味の強い醪をそのまま練りひいた風雅の酒。醪自身がもつ旨さを存分に味わってください。風味を保つため、冷蔵庫または冷暗所で保管してください。
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菊姫 山廃純米（無濾過） 呑切原酒 （石川県白山市） 精米歩合 山田錦７０％ 日本酒度 ＋１ 酸度 １．８ こちらは通常商品「菊姫 山廃純米酒」の季節限定版、無濾過原酒です。 文字どおり山廃純米の原酒で その若さ、荒々しさ、米本来の旨みを味わえることのできる男酒。豊潤な味わいと、他の追随を許さない深いコクで独特の味わいを醸し出してます。 この酒を飲まずして山廃酒は語ることはできません。
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