墨廼江 スミノエ (宮城県石巻市)
創業した当時、蔵のあった付近には墨廼江川が流れ、水の神を祭る墨廼江神社があった。付近も墨廼江とよばれていたため、酒名となりました。
1000万石ほどの小規模な蔵ですが、地元の軟水と酵母、米を使い、南部杜氏の技を駆使して個性的な酒造りをしています。地域性を強く打ち出した酒として人気上昇中。
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墨廼江 特別純米
使用米、トヨニシキ60% 酒度+2
酸度1.5
キレのよい淡麗の味わいながら、しっかりと味がのってる感じでうまいです。
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墨廼江 大吟醸 「吟星四十」
使用米、吟の精40% 酒度+4
酸度1.4
価格はお手頃ながら味わいは素晴らしいの一言!
キレイに仕上がったお酒です。
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墨廼江の目指す集大成がここにあります
墨廼江 大吟醸しずく斗瓶囲い「やまさ」 (宮城県石巻市)
使用米 特A山田錦40% 日本酒度+4
酸度1.3
袋吊りにより大吟醸のしずく酒を一滴一滴斗瓶に集めました。
年に一度の贅を尽くした極上の逸品です。
| 720ml 5250円 (税込)
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11月入荷(限定品) |
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「スミノエ」の蔵の紹介、他のお酒はこちら |
画像は
近日UP予定 |
墨廼江 別吟 氷温三年熟成 (宮城県石巻市)
使用米 特A山田錦40% 日本酒度+4
酸度1.4
その年の最高の大吟醸を選び、マイナス5度の氷温で三年間熟成。
おちついた膨らみにわずかな熟成香があり、
まろやかで優雅な味わいの大変貴重なお酒です。
| 720ml 5250円 (税込)
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11月入荷(限定品) |
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墨廼江 純米吟醸生原酒しぼりたて(宮城県)
使用米、八反錦55% 酒度+4 酸度1.5
1000万石ほどの小規模な蔵ですが、地元の軟水と酵母、米を使い、南部杜氏の技を駆使して個性的な酒造りをしています。地域性を強く打ち出した酒として人気上昇中。
はつらつとした気品ある香りと芳醇な風味の旨い酒です。
| 1800ml 2835円 (税込)
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冬季限定(1月〜) |
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| 720ml 1470円 (税込)
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冬季限定(1月〜) |
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墨廼江 別仕込み純米「雄町」
使用米、備前雄町60% 酒度+1 酸度1.3
1000万石ほどの小規模な蔵ですが、地元の軟水と酵母、米を使い、南部杜氏の技を駆使して個性的な酒造りをしています。地域性を強く打ち出した酒として人気上昇中。
味わいが丸くなるように超軟質米の雄町を初めて使用しました。独特の香味と幅のある味わいは冷やは勿論のこと「燗」で一層楽しめます。
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墨廼江 純米吟醸「五百万石」 生貯蔵酒
使用米 五百万石55% 日本酒度+3
酸度1.4
ピチピチしたフレッシュ感あふれる味わいで、清涼感を感じていただけます。
爽やかな飲み口で夏にぴったりのお酒です。
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