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「乾坤一」のお酒を知りたいならまずこちらから・・・定番商品です。 乾坤一 特別純米辛口 （宮城県柴田郡） 使用米、ひとめぼれ５５％ 日本酒度＋４ 酸度１．４ ※通常はササニシキを使用してるのですが、今期は5月くらいまでの出荷分は※ひとめぼれを使っております。 飯米のひとめぼれを使用、飯米のお米でここまで上手に造っているお酒はまずないのでは・・・と思います。お米の旨味がとけこんでいるという言葉がぴったりです。柔らかい口当たりでキレのよい食中にぴったりのお酒。
今回限りの生バージョンも入荷してきました・・・お早めに！ 乾坤一 特別純米辛口 生
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-----------------------◆ 季節のお酒 ◆----------------------
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年に一度の限定のお酒です。 山田錦を３５％まで磨いた「乾坤一」の最高峰！ 乾坤一 大吟醸生詰原酒 斗瓶取 （宮城県柴田郡） 大吟醸の原酒はさすが飲み応えあり、旨すぎます。 お米の味わい、深みを感じることができる 「乾坤一」らしいお酒に仕上がってます。 こちらは、特に箱もありません。味で勝負のお酒ですから、この価格帯にありがちな豪華な箱（カートン）などいらないのでしょう。(全国２００本限定）
【年に一度の限定酒・特集】のページへＧＯ→ ２０１１年１２月、今期分完売しました。ありがとうございました。 |
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年に一度の限定のお酒です。 山田錦を３５％まで磨いた「乾坤一」のもうひとつの最高峰！ 乾坤一 大吟醸生詰原酒 中取 （宮城県柴田郡） 年に一度の限定のお酒です。 山田錦を３５％まで磨いた「乾坤一」のもうひとつの最高峰！ 搾る際の取り方、取る部分を替えました。 こちらは、豪華な木箱いりです・・・ご贈答にも最適です。
【年に一度の限定酒・特集】のページへＧＯ→ ２０１１年１２月、今期分完売しました。ありがとうございました。 |
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「酒米の王様・・・山田錦」の神髄を魅せてくれます。 乾坤一 純吟本生原酒 「雄町」 （宮城県柴田郡） 使用米、雄町５０％ 日本酒度＋１ 酸度１．９ 雄町のしっかりとしたお米の旨味とコクが感じられます。 香りにとらわれず、しっかりした酸を感じられ、コクとキレの両方を持ちあわせたバランスのよいお酒です。
２０１１年今期分完売（どうもありがとうございました） |
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ニューリリース・・・ ２０１１年２月発売の「Dancyu]にも掲載され、 地元産酒造好適舞「ひより」を使用した注目の酒 乾坤一 純吟無濾過 生原酒 「ひより」 （宮城県柴田郡） 使用米、ひより５０％ 日本酒度＋２ 酸度２．１ 宮城県産酒造好適米『ひより』を使用。非常に綺麗な酸がでたとのことで、あえて味とのバランスをとるため低温で１年間熟成させました。 熟成の優しくてまろやかな旨味がある酸と非常に良く絡みあっています。食事とも合わせやすく、飲み飽きせずにずーっと飲めるお酒です。
２０１１年今期分完売（どうもありがとうございました） |
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乾坤一 純吟無濾過 生原酒 「冬華」 （宮城県柴田郡） 使用米、ササンシキ５０％ 日本酒度＋１ 酸度１．６ きれいな口当たりの中にしっかりとしたお米の旨味クが感じられます。 香りにとらわれず、しっかりした酸を感じられ、コクとキレの両方を持ちあわせたバランスのよいお酒です。
２０１１年今期分完売（どうもありがとうございました） |
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乾坤一 超辛口 純米吟醸生詰原酒 「美山錦」 （宮城県柴田郡） 使用米、美山錦５０％ 日本酒度＋１２ 酸度１．８ 酒通なら要チェックの近年人気上昇中の蔵。「美山錦」を使い、酒名のごとく超辛口のお酒なのですが、ただ辛いだけのお酒でないところがさすがです・・・香りは控えめながら、切れ味抜群の爽やかなお酒です。飲み飽きしません！
２０１１年今期分完売（どうもありがとうございました） |
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「酒米の王様・・・山田錦」の神髄を魅せてくれます。 乾坤一 純吟生詰原酒 「山田錦」 ひやおろし （宮城県柴田郡） 使用米、山田錦５０％ 日本酒度＋４ 酸度１．６ 山田錦のお手本のようなお酒です。 上品な香り、お米の旨味、キレの良さ、味わいの巾があります ･･･ さすがの逸品！
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乾坤一 特別本醸造生原酒 しぼりたて（宮城県） （宮城県柴田郡） 使用米、ササニシキ６０％ しぼりたて（新酒）ならではの爽やかな飲み口ながら、お酒本来の旨味を感じることができるのが「乾坤一」の真骨頂。 この価格帯でこの味わいはもはや脱帽です。
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明治時代の米を復活させました・・・「愛国」 乾坤一 純米「愛国」 （宮城県柴田郡） 地元農家に頼んで明治時代の米を復活させできた米「愛国」を使用し、野趣あふれる味わいのお酒に仕上がってます。 香り控えめで雑味なし、切れ味冴える辛口で昔ながらの酒好きにはもってこいのお酒。 常温や燗で･･･もちろん冷やでもＧｏｏｄ。オールマイティーに楽しめお酒。
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人気の「乾坤一」から新しいお酒がリリース フルーティーな香りとまろやかな味わいを併せ持つ吟醸酒 乾坤一 芳馥（ほうふく）吟醸生詰 （宮城県柴田郡） 使用米、ササニシキ５５％ 日本酒度＋１ 酸度１．６ 乾坤一のラインナップの中では珍しいフルーティー系のお酒です。 しかしながら口に含んだときにお米の旨味（コク）を併せ持ち 香りとコクとキレの全てがバランス良く調和したお酒です。
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乾坤一 純米吟醸生詰原酒 「八反」 （宮城県柴田郡） 使用米、八反５０％ 日本酒度＋３ 酸度１．５ 酒通なら要チェックの近年人気上昇中の蔵。本来、「旨味抜群、キレ良し」タイプの酒を造る蔵ですが、香りが出るタイプの酵母を使用、フルーティーで華やかな香りのお酒に仕上がりました。とても爽やか飲み口でスイスイは言ってしまいます。
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３月に蔵を訪問した際、特に秀逸だったお酒です。 今飲むなら間違いなくこの酒です！ 地元産の酒造好適米「蔵の華」で造ったさすがの逸品！ 乾坤一 純吟生詰原酒 「蔵の華」 （宮城県柴田郡） 使用米、蔵の華５０％ 日本酒度＋５ 酸度１．４ 宮城県の酒造好適米「蔵の華」を使用。このお米の良さを十分熟知しています。 香りにとらわれず、しっかりした酸を感じられ、コクとキレの両方を持ちあわせたバランスのよいお酒です。
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震災の日に絞っていたお酒・・・震災を乗り越えた力強いお酒です 乾坤一純米吟醸生詰原酒 「ササシグレ」 ３月１１日絞り （宮城県柴田郡） 使用米、ササシグレ５０％ 日本酒度＋４ 酸度１．８ 「ササシグレ」はササニシキの父親にあたる米。宮城で初となるササシグレのお酒でしたので当日は取材の予定もあったそうです。 力強く震災を乗り越えたこのお酒はいつもの乾坤一よりも甘みと酸味がましてボリューム感のある味わいに仕上がってます。
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