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「雅山流」のしぼりたて新酒、第２弾！
雅山流 大吟醸生原酒 「吟月」 ・・・ぎんげつ
使用米 出羽燦々５０％ 日本酒度 ＋５ 酸度１．３
鑑評会に出品すべく仕込まれた出羽燦々の大吟醸を「しぼりたて」のまま無濾過で瓶詰。
彩月のバージョンアップというくらいのフレッシュでフルーティーな香りには驚き！
そして綺麗な口当たりの中にも密度の濃い味がある無濾過生原酒です
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「雅山流」のしぼりたて新酒、第１弾！
雅山流 純米吟醸生原酒 「彩月」 ・・・さいげつ
使用米 出羽燦々５０％ 日本酒度 ＋１ 酸度１．５
普段蔵人しか口にできない「しぼりたて」をそのまま瓶詰めしました。
厳選されたモロミからしぼられた中汲みは香り華々しくフレッシュな飲み口で新酒のすばらしさをかんじることができます。
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三十六人衆 純米吟醸無濾過生原酒（山形県）
使用米 美山錦５５％ 日本酒度＋３ 酸度１．３
田島屋一押しの蔵から、無濾過のお酒が入荷してきました。
私自身、どのくらい待ちわびた事でしょう ・・・ それだけに喜びもひとしおです。
ごまかしのきかない、無濾過は造りに自信がないと出せません。もちろん蔵元、入魂の逸品です。
お米の旨味、酸味が口の中で一体となり広がっていく凝縮感のある味わいは無濾過ならでは・・・それでいて、いくら飲んでつかれない爽快感のある後口は三十六人衆ならでは・・・
辛口でキレ味抜群のお酒です。
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今年の４月に新酒を飲んだ際、一番出来がいいと感じたお酒！
まさに今が飲み頃です
鍋島 純米酒 無ろ過生原酒 （限定品）
使用米、山田錦５０％ 日本酒度＋５ 酸度１.６
今年の４月に新酒を飲んだ際、一番出来がいいと感じたお酒！
まさに今が飲み頃です
できが抜群だからこそごまかしのきかない無濾過で詰めました。
口に含むと心地よい踊りを感じます。しっかりと米の旨みを感じつつ、透明感のある味わいは鍋島本来の片鱗をうかがえます
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まさに掘り出しもの・・・山田錦５０％の「あらばしり＆せめ」
鍋島 隠し酒 吟醸造り純米酒 （限定品）
使用米、山田錦５０％ 日本酒度＋５ 酸度１.３
下にご紹介の純米吟醸と同じもろみの搾る際の最初(あらばしり)と最後(せめ)の部分を（通常は下のクラスにブレンドしてしまいますが）これを特別に瓶詰めして頂きました。
名前の通りまさに隠し酒。
旨みを感じつつ透明感を感じる切れ味抜群の辛口酒です。
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人気急上昇中「日高見」のしぼりたて原酒 ・・・
第三弾！
日高見 中取り純米（生無濾過）
使用米 山田錦６０％ 日本酒度＋３
酸度１．７
無濾過ならではの、お米の本来の味わいをかみしめることが出来るお酒です。そして新酒のフレッシュかつ爽やかな飲み口でスイスイ入ってしまいます。
飲み飽きしません。食中酒にぴったりです。
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今年も入荷してきました！・・・人気ナンバーワンの無濾過生
開運 純米生無濾過（静岡県）
使用米 山田錦５５％ 日本酒度＋５ 酸度１．４
造り手の腕がそのままに、そしてごまかしが利かない、無濾過生原酒です。
今や雑誌の「日本酒特集」にはまず欠かせないほどの人気のお酒になってしまいましたが、味のほうは相変わらず、素晴らしい味わいに仕上がっています。
お米の旨み、酸味が口中に心地良く広がりながら、スーっと入っていくお酒です。
しぼりたてのフレッシュ感、お米の旨味と酸味、さわやかなキレの良さ、全てがこの中に閉じこめられているようなお酒です
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出来の良かったものを無濾過生で瓶詰めした、スペシャル仕込み
南部美人 純米吟醸無濾過生原酒 （岩手県二戸市）
使用米 吟ぎんが５０％ 日本酒度＋７ 酸度１.６
出来の良かったものを無濾過生で瓶詰めした、スペシャル仕込み、会心の一本です。無濾過ならではのコクのある味わいとフレッシュな飲み口がバランス良く調和、キレ味抜群。一言でいうと「華やかで豪快な味わい」
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乾坤一 特別本醸造生原酒 しぼりたて
使用米、まなむすめ他６０％
しぼりたて（新酒）ならではの爽やかな飲み口ながら、お酒本来の旨味を感じることができるのが「乾坤一」の真骨頂。この価格帯でこの味わいはもはや脱帽です。
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墨廼江 純米吟醸生原酒しぼりたて（宮城県）
使用米、八反錦５５％ 酒度＋４ 酸度１．５
１０００万石ほどの小規模な蔵ですが、地元の軟水と酵母、米を使い、南部杜氏の技を駆使して個性的な酒造りをしています。地域性を強く打ち出した酒として人気上昇中。
はつらつとした気品ある香りと芳醇な風味の旨い酒です。
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お待たせしました！加賀鳶の季節限定のお酒です
加賀鳶 純米吟醸生原酒 あらばしり（石川県）
使用米 山田錦・金紋錦５５％ 日本酒度
＋４ 酸度 １.４
香りゆたかで、きめ細かく、切れの良い飲み口で人気のお酒です。
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新酒ならではのフレッシュな味わい！
喜楽長 特別純米生原酒 あらばしり（滋賀県）
使用米 山田錦６０％ 日本酒度 ＋３
酸度 １.６
１７０年を越える伝統を持つ蔵元。文政３年創業以来、「小さくともキラリと光る個性ある地酒蔵」を目標としてきたました。
米の旨味を十分に引き出した心地よい酸味が自然に調和した味わいが特徴です。
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初亀 吟醸 「亀印」 生 （静岡県志太郡）
使用米、雄山錦５０％ 日本酒度＋１
酸度１．２
心地よい吟醸香、生のフレッシュ感の、控えめな酸、爽やかな口当たり
吟醸酒のお手本のようなお酒です。飲み口が良すぎてスイスイく入ってしまうかも・・・
さすが「初亀」！
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「吉田蔵」で人気の手取川から旬の酒！
手取川 吟醸本生 「あらばしり」（石川県）
使用米 山田錦４０・４５％ 日本酒度
＋５ 酸度 １.１
バランスのとれた吟香と馥郁たる含み香、上品さとしぼりたてのあらあらしさが口の中で飛び交うような、なんともいえない旨さがあります。
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当店の定番一番人気の「うすにごり」です
出羽桜 本醸造「春の淡雪」 うすにごり生
山形県天童市
使用米 雪化粧６０%、日本酒度＋８ 酸度１．３
カスミのようなうすにごり酒。飲み口がとてもいいです。にごりとは思えない爽やかな味わい。ロックでのんでもおもしろい！
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