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加茂錦酒造「荷札酒」 (新潟県加茂市)


新しい時代を予感させる新潟の新星!
25歳の若き杜氏、田中悠一氏が醸す酒、ブレイク必至!!!

加茂錦「荷札酒」は
次期蔵主でもある、24歳の「田中悠一氏」が
杜氏として酒を醸します。

初めて、彼に出会った際に、
「酒造りがホントにすきなんです」
それが第一声でした。

酒造りへのあくなき探求心。未来へのヴィジョン。
楽しそうに話す彼の姿に
「人、酒ともにこんなに可能性を感じたのは久々かも・・・」
そんな思いが沸いたのは、必然だったかもしれません。

醸すお酒は全て「純米大吟醸」
みなさんの思う新潟酒とはまた違うイメージのお酒ですが、
酒米、酵母を上手に使い分け、バリエーションに富んだお酒を造ります。

今でも十分に美味しいお酒を醸してますが、
本人は謙虚で、もっともっと美味しいお酒を造りたいそうです。まだ24歳、これから更なる飛躍が期待できるお酒、そして人です。是非みなさん、ご賞味下さい。


明治26年(1893年)創業の加茂錦酒造、創業以来120余年、日本人の生活スタイルは大きく変わり、
今日では、食卓に和食だけが並ぶ日というのは本当に少なくなりました。
「ご飯」という言葉が、お米だけでなく、食事全般を指すようになったように、
「お酒」という言葉は日本酒以外のワインやビール、ウィスキーをも指すようになりました。
そんな多様化した食生活の中で、どのようなお酒がおいしく飲めるのか、
私たちは日々研鑽を重ねています。
加茂錦は小さな酒造所なので、生産量や酒造りの体制にも限界があります。
けれども、自分たちが美味しいと思わないお酒をつくろうとは思いません。
あたりまえで基本的なことを守りつつ、これからも加茂錦はいろいろな角度から酒造りに取り組んでまいります。(加茂錦酒造HPより抜粋)






現在は
ver.7.3



新しい
バージョンに
替わる場合も
ございます

お待たせ〜久々の入荷です(お早めに〜)
「荷札酒」のスタンダード

新しい時代を予感させる新潟の新星!
25歳の若き杜氏、田中悠一氏が醸す酒、ブレイク必至!!!


加茂錦 「荷札酒」純米大吟醸生詰原酒

(新潟県加茂市)

使用米 
山田錦50%(麹) 
五百万石50%(掛)

日本酒度+4

「にふだざけ」のスタンダード。
バージョンがあるのは
タンク各々の味わい。
口に広がる旨みは飲み応え抜群ながら
後口はさらっと軽快。
杯が重ねられるお酒です。

1800ml 3218円 (税込)
  【2980円 税抜】

 
  720ml 1598円 (税込) 完売
  【1480円 税抜】

【新酒(しぼりたて)特集のページへGO→】





現在は
ver.4

新しい
バージョンに
替わる場合も
ございます

お待たせ〜新バージョン(ver.4)の入荷!

新しい時代を予感させる新潟の新星!
25歳の若き杜氏、田中悠一氏が醸す酒、ブレイク必至!!!

加茂錦 「荷札酒」純米大吟醸無濾過仲汲み「月白」

(新潟県加茂市)


使用米 山田錦40%

日本酒度+3

山田錦を40%まで磨いて醸しました。
心地よい吟醸香、
甘酸のバランスが秀逸、
透明感のあるクリアな飲み口、
ワンランク上を感じさせる逸品。



1800ml 3542円 (税込)
  【3280円 税抜】

 
  720ml 1814円 (税込)
  【1680円 税抜】

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現在は
槽場汲み


新しい
バージョンに
替わる場合も
ございます

新しい時代を予感させる新潟の新星!
25歳の若き杜氏、田中悠一氏が醸す酒、ブレイク必至!!!

加茂錦 「荷札酒」純米大吟醸生 「黄水仙」 槽場汲み


(新潟県加茂市)

使用米 
山田錦50%(麹) 
五百万石50%(掛)

日本酒度+2

アルコール13度の低アルコールの日本酒。
低アルコールにありがちな薄さはなく
13度とはいえ、
お米本来の甘酸を感じることができる
優しい味わいで、
全体的には軽快に仕上がってます。
後口はスーっとキレる抜けのいいお酒です


1800ml 3218円 (税込)
  【2980円 税抜】

 
  720ml 1598円 (税込) 完売
  【1480円 税抜】

こちらの商品を含んだご注文の場合はクール便(+324円)
使用させていただきます。ご了承下さい

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現在は
ver.6

新しい
バージョンに
替わる場合も
ございます

新しい時代を予感させる新潟の新星!
25歳の若き杜氏、田中悠一氏が醸す酒、ブレイク必至!!!


加茂錦 「荷札酒」純米大吟醸 「紅桔梗」
       
   しぼりたて生原酒


(新潟県加茂市)

使用米 
山田錦50%(麹) 
五百万石50%(掛)

日本酒度+2

フレッシュ&旨みをしっかり感じる
シャープな酸が印象的、
清涼感のある飲み口。


1800ml 3218円 (税込)
  【2980円 税抜】

 
  720ml 1598円 (税込) 完売
  【1480円 税抜】

こちらの商品を含んだご注文の場合はクール便(+324円)
使用させていただきます。ご了承下さい

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画像は
近日PP予定

現在は
ver.3

新しい時代を予感させる新潟の新星!
25歳の若き杜氏、田中悠一氏が醸す酒、ブレイク必至!!!


加茂錦 「荷札酒」純米大吟醸生詰 槽場汲み
       
   淡麗フレッシュ
(瓶火入れ)

(新潟県加茂市)

使用米 
山田錦50%(麹) 
酒こまち50%(掛)

日本酒度+2

こちらは搾りたてを
そのまま瓶に直接詰めた
フナバ汲み。
フレッシュさが身上です。
口に広がる旨みは
飲み応え抜群ながら
後口はさらっと軽快。
杯が重ねられるお酒です。


1800ml 3218円 (税込) 完売
  【2980円 税抜】

 
  720ml 1598円 (税込) 完売
  【1480円 税抜】





現在は
ver.4.5

新しい
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新しい時代を予感させる新潟の新星!
25歳の若き杜氏、田中悠一氏が醸す酒、ブレイク必至!!!


加茂錦 「荷札酒」純米大吟醸生原酒「雄町」 しぼりたて


(新潟県加茂市)

使用米 
山田錦50%(麹)
雄町 50%(掛)

日本酒度+3

雄町を50%まで磨いて醸しました。
心地よい吟醸香、
甘酸のバランスが絶妙で
雄町らしい味巾を感じつつ、
全体的には流麗な飲み口。
これは旨い!



1800ml 3326円 (税込) 完売
  【3080円 税抜】

 
  720ml 1706円 (税込) 完売
  【1580円 税抜】

次回入荷は5月頃




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