新酒特集 ・・・ しぼりたて ＆ 初しぼり
◆ 四季折々の旬の味わい ・・・ しぼりたて＆にごり酒 ◆ 四季折々においしい肴に恵まれる日本では、お酒も季節によっておいしく変化します。 一年のうちで一番寒い時期を迎えるこの季節。 酒蔵で厳寒の頃じっくりと仕込まれ、しぼられた「新酒」をそのまま瓶に詰めた｢生酒」は 初しぼり（しぼりたて）と呼ばれます。 しぼったばかりの日本酒本来の生き生きとしたフレッシュな味わいが爽快感を呼び起こします。 |
| 一白水成 純米吟醸生 「槽垂れ」 | |||||||||||||||||||||
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４ＢＹ、今期の新酒が待望の入荷！ 一白水成 純米吟醸生「槽垂れ」  （秋田県南秋田郡） 使用米、秋田県産・美山錦６０％ 日本酒度＋３ 酸度１.２ 一白水成のスタンダード商品である 「いっぱく青ラベル」の新酒生バージョン。 袋吊りと同じモロミの搾り方ちがいの新酒。 フレッシュ感あふれる 華やかな果実香に加えて 心地よい余韻が尾を引きます。
こちらの商品を含んだご注文の場合は クール便(＋４４０円）を使用させていただきます。ご了承下さい 「一白水成」の蔵の紹介、他のお酒はこちら |
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 今期は瓶の色が 変更になってます |
今期の新酒（４BY）第１弾！ 日高見 純米生 初しぼり （宮城県石巻市） 使用米、蔵の華６０％ 日本酒度＋２ 酸度１.８ 新酒らしいフレッシュ感溢れる香り&飲み口。 適度なコクと爽やかさを感じる綺麗な酸が瑞々しさを増幅させます。 綺麗な余韻を感じつつスーっとキレルのど越しはサイコー
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お待たせー今期一番のうすにごりの新酒です！ 澤の花 純米大吟醸 無濾過生原酒「さら雪」 （長野県佐久市） 使用米 五百万石５０％ 爽やかな香りと新酒らしいフレッシュでジューシーな飲み口、 酒名のとおり、うっすらと「さら雪」が舞うような「うすにごり」 甘酸のバランスのとれた透明感ある味わいは納得の出来。
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| Beau Michelle の微発泡のうすにごり（冬季限定品） | |||||||||||||
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澤の花【Beau Michelle】ボー・ミッシェル スノーファンタジー （長野県佐久市） ボーミッシェルの微発泡生うすにごり。 滑らかな口あたりはまるで粉雪のようで 飲み口爽やかな、ちょっとだけシュワシュワ系。
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ＫＩＤの今期一番の新酒、瑞々しい口当たりはしぼりたてならではです 紀土《ＫＩＤ》 純米吟醸生 しぼりたて （和歌山県海南市）  使用米：山田錦５５％ 使用酵母：９号 しぼりたてのフレッシュさと ｢ＫＩＤ｣の特徴である口当たりのなめらかさや キレの良さを味わえます。 とても優しい香りで、 紀土らしい 爽快さと綺麗さを併せ持っています。 キレも抜群で旨い！
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[森嶋」シリーズの今期一番の新酒！ 穏やかな果実香でありながらも 純米吟醸らしい艶やかさを感じる、ナチュラルな味わい 森嶋 純米吟醸生「美山錦」しぼりたて（茨城県日立市）
使用米 美山錦 精米歩合５５％ 日本酒度＋２ 酸度１．８ alc.１５度 森嶋の中で、一番多く使用されてる酒造好適米「美山錦」で醸す純米吟醸。 開栓時のガス感は心地よく、口当たりの旨味、軽快さと旨味。穏やかな果実香でありながらも純米吟醸らしい艶やかさを感じる、ナチュラルな味わい。 こちらの商品を含んだご注文の場合は クール便(＋４４０円）を使用させていただきます。ご了承下さい 「森嶋」「富士大観」の蔵の紹介、他のお酒はこちら |
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「森嶋」の醸すもう一つのブランド「富士大観」 今期一番の新酒！ 富士大観 純米生しぼりたて「美山錦」茨城県日立市）
使用米 美山錦 精米歩合６５％ 森嶋の醸す、もうひとつのブランドが「富士大観」今期一番の新酒。やわらかな口あたりで、美山錦の特徴である軽快さ爽快さを表現し、後味には適度な苦渋も感じる仕上がりです。純米酒らしい落ち着いたテイストと、新酒ならではのフレッシュさを楽しめます。 こちらの商品を含んだご注文の場合は クール便(＋４４０円）を使用させていただきます。ご了承下さい 「森嶋」「富士大観」の蔵の紹介、他のお酒はこちら |
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雨後の月の今期一番の新酒しぼりたて（３ＢＹ） 雨後の月 純米 無濾過生原酒 （広島県呉市）  使用米：八反錦 精米歩合：６０％（麹）６５％（掛） 日本酒度＋６ 酸度１．７ 定番商品の 「純米辛口」の新酒しぼりたて シャープな口当たりの中に お米の旨みがバランス良く調和。 新酒らしいフレッシュ感溢れる飲み口の中に 無濾過原酒ならではの力強い味わい。 切れ味抜群の後口です
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新しい時代を予感させる新潟の新星！ 若き杜氏、田中悠一氏が醸す酒、ブレイク必至!!! 加茂錦「荷札酒」純米大吟醸「月白」 しぼりたて （新潟県加茂市）  使用米 山田錦４０％ 日本酒度＋８ 山田錦を４０％まで磨いて醸しました。 「荷札酒」シリーズの中では 淡麗（日本酒＋８）に仕上がってます。 心地よい吟醸香、 甘酸のバランスが秀逸、 透明感のあるクリアな飲み口、 ワンランク上を感じさせる逸品。 淡麗で辛口、 シンプルな色彩と深みをイメージして醸しました。 とても「飲み口の良いお酒に仕上がってます。
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今期の新酒（R4BY）しぼりたて入荷 加茂錦 「荷札酒」純米大吟醸「出羽燦々」しぼりたて （新潟県加茂市）  使用米 ＆ 精米歩合 山田錦（麹）５０％ 出羽燦々（掛）５０％ 吟醸王国、山形県の オリジナル酒米「出羽燦々」で醸したお酒。 今回は火入れです １回火入れの生詰（瓶火入）バージョン ふわっと膨らむジューシー感 このお酒の奥行きを感じます。 後口はクリアで、 フレッシュかつ軽快な飲み口。
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お米本来の味わいをしっかりと感じつつ、 飲み口爽やかな１３度のお酒 加茂錦 「荷札酒」純米大吟醸「黄水仙」槽場汲み しぼりたて （新潟県加茂市）  使用米 山田錦５０％（麹） 雄町５０％（掛） ALC.１３度の低アルの日本酒。 低アルにありがちな薄さはなく、 お米本来の甘酸を感じることができる 優しい味わい。 後口はスーっとキレる 抜けのいいお酒です。 杯が重ねられるお酒です。
今回は1800mlのみの入荷です完売 こちらの商品を含んだご注文の場合はクール便(＋440円）を 使用させていただきます。ご了承下さい 「加茂錦」「荷札酒」の蔵の紹介、他のお酒はこちら |
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「せんきん」モダンシリーズのスタンダードの新酒（4BY）が入荷 モダン仙禽「無垢」生 （栃木県さくら市） 使用米 ドメーヌさくら産山田錦 精米歩合 ５０％（麹）５５％（掛） せんきんは、地元栃木県さくら市の水、米を使用、 テロワールを大切にしたこだわりの酒造りを行ってます。 ワインでいうところのまさにドメーヌ。 モダンシリーズは甘酸溢れるジューシー感が特徴。 華やかな吟醸香、美しくスマートな酸、デリシャスな味わい。
こちらの商品を含んだご注文の場合は クール便(＋４４０円）を使用させていただきます。ご了承下さい 「仙禽」の蔵の紹介、他のお酒はこちら |
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今期一番の新酒 残草蓬莱 純米生原酒 しぼり立て  （神奈川県愛甲郡） 使用米 国産米７５％ 日本酒度 －１ 酸度 ２．０ 今期１番の新酒。新酒らしい、 鮮度を感じさせるフレッシュな香り、 しっかりとお米の味わいを感じる飲み応えは まさに「さざるそうほうらい」 今期のお酒が、ますます楽しみになる出来映えです。
こちらの商品を含んだご注文の場合は クール便(＋４４０円）を使用させていただきます。ご了承下さい 「昇龍蓬莱＆残草蓬莱」の蔵の紹介、他のお酒はこちら |
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年に一度の限定入荷！赤武の吟醸系最高峰  赤武 大吟醸生「魂ノ大業」 （岩手県盛岡市） 岩手最高級酒米 結の香を35％まで磨き、 徹底的に米を洗い、 超低温発酵で蔵人たちの業により醸しました。 上品な吟醸香と濃純な旨みが 口の中に広がる大吟醸です。
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 マッチョの新酒（R4BY) マスクマンが待望の入荷！ macho（マッチョ）純米生 70 （群馬県高崎市） マスクマン故に、 純米７０％ということ以外は非公表。 でも 磨き澄まされたボディは切れます
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スペックは非公表「中身で勝負」の純米大吟醸。 尾瀬の雪どけ 純米大吟醸生 うすにごり （群馬県館林市） 精米歩合、５０％ 仕様米 非公開 日本酒度 非公開 酸度 非公開 スペックは非公表「中身で勝負」の純米大吟醸。 メロンやマスカットを想わせる香り。 うっすらと絡んだオリは驚くほど滑らかな口当たり。 ジューシー感溢れる甘みが広がります。 後口は心地よい余韻を後引きながらスーとフェイドアウト。うまい！
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サラブレッド米の存在感と品格。果実味あふれる上質なエレガンス 皆様の期待に応えて、今期初出荷分は「新酒生」でリリース！ 仙禽 一聲（いっせい）無ろ過生原酒 （栃木県さくら市）
こちらの商品を含んだご注文の場合は クール便(＋４４０円）を使用させていただきます。ご了承下さい 「仙禽」の蔵の紹介、他のお酒はこちら 使用米 : 栃木県さくら市産山田錦（ドメーヌさくら山田錦） 精米歩合 : 麹米 : 40% 掛米 : 40% 仕様 : 無ろ過原酒 瓶囲い瓶火入れ 「鶴のひと声」を意味する「仙禽一聲･･･せんきんいっせい」名前にこめた圧倒的な存在感と上品さを兼ね備えた、仙禽の新境地。 ドメーヌさくら「山田錦」を麹米・掛米ともに３５%にまで磨き上げ、 そのポテンシャルを１００%引引き出すべく、あくまでもエレガントに、上質なタッチの「甘み」を酒質の中心部分に据えました。 仙禽一聲。鶴が描く新しい軌跡を、そのひとしずくにこめて。 山田錦が秘めたポテンシャルは、計り知れないものがある。 特に、このさくらの地で育った山田錦のエネルギッシュな存在感は、５年目にして本場の山田錦にかなり近づいたといえるでしょう。 米の存在感は、やはりサラブレッドを感じずにはいられない。控えめで華やかな香りは、過剰に演出しないという品格。果実味にあふれながら、山田錦のエネルギーをかみしめるように味わうことができます。 |
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| 以下（↓）の今期分完売しました。どうもありがとうございました。 |
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彩來（sara）純米吟醸 無ろ過生原酒（埼玉県上尾市） 使用米 山田錦（麹）雄町（掛） 精米歩合５０％ 彩來本来の繊細な味わいをお楽しみいただける 「彩來 純米吟醸 無濾過生原酒」です。 封を開けた瞬間、空気に溶けだすように広がるマスカットを思わせるフルーティーな香り。 今にも滴がしたたりそうな果実のみずみずしさをそのまま日本酒に織り込んだような甘みが、無濾過生原酒ならではのシュワっとしたガス感と共に口の中に広がります。 キレのある爽やかな酸との調和が奏でる透明感のある味わいをお楽しみ下さい。
こちらの商品を含んだご注文の場合は クール便(＋440円）を使用させていただきます。ご了承下さい お１人様、１本まででお願い致します。 なるべく多くの方にご紹介したいのでご了承ください。 入荷数量が限られており、代替のきかないお酒のため こちらの商品を含めた、お支払方法は代金引換のみになります。 お支払い方法選択画面では代金引換を選択して下さい。 １本あるいは２本での発送の場合(箱なしの商品の場合） 破損防止のため、発送用カートン（箱）を使用致します。ご了承下さい。 １本入れカートン（220円）、２本入れカートン（330円）かかります。 ３本以上の場合は大きい段ボールを使用しますので箱代はかかりません。 「彩來」の蔵の紹介、他のお酒はこちら |
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お待たせ～今期の新酒（４ＢＹ）第３弾！ 赤武 純米吟醸 NEW BORN （無濾過生原酒） （岩手県盛岡市） 使用米 吟ぎんが５０％ 今期の新酒です。フルーティーな香り、ミネラル感たっぷりの透き通るようなのど越しの純米吟醸酒です。
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お待たせ～今期の新酒、第２弾！ 赤武 純米 NEW BORN （無濾過生原酒） （岩手県盛岡市） 使用米 吟ぎんが６０％ 今期の新酒です。穏やかな上立香はとても上品、透き通るような味わいの中に甘と酸が上手に同居してる印象。心地よい余韻を残しつつ徐々にフェイドアウトしていきます。うまい！
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お待たせ～今期の新酒（R4BY）第１弾！ 赤武 F NEW BORN （無濾過生原酒） （岩手県盛岡市） 使用米 吟ぎんが６０（麹） ぎんおとめ６０％（掛） 日本酒度＋２ 酸度 １．２ 今期の新酒第１号です。吟醸規格の「Ｆ］はキレが信条の爽快なお酒ですが、この新酒は中取りのみを贅沢にビン詰めした生原酒。口中に広がるピリピリ感は新酒の証。お米本来の甘み（旨み）も感じ、最後はシュッと切れます。
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年に一度の限定入荷！赤武の純米系最高峰  赤武 純米大吟醸生「極上ノ斬」 （岩手県盛岡市） 岩手最高級酒米 結の香を35％まで磨き、 徹底的に米を洗い、 超低温発酵でゆっくりと醸しました。 絶妙のタイミングで表音絞りを行い １本１本丁寧にあげました。 心地よいうまみと 極上の斬れをうまい出しました。
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【４ＢＹ】秋に仕込んだ、今期、第１号のしぼりたて純米吟醸新酒です ゆきの美人 純米吟醸生（秋仕込み・しぼりたて） （秋田県秋田市） 使用米 あきたこまち・山田錦５０％ 酒度－２ 酸度１．６ それぞれの酒米の旨みを十分に引き出し、 山田錦の膨らみのある旨みと酒こまちの軽快さが フレッシュな香りと酸味に調和しております。
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スペックは非公表「中身で勝負」の純米大吟醸。 尾瀬の雪どけ 純米大吟醸生 初しぼり （群馬県館林市） 精米歩合、５０％ 仕様米 非公開 日本酒度 非公開 酸度 非公開 スペックは非公表「中身で勝負」の純米大吟醸。 桃や洋梨のような香りと柑橘系の酸。フルーティーで上品な味わいです
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裏シリーズの 冬 バージョン！ 裏・雅山流 本醸造無濾過生「祥華」･･･ しょうか （山形県米沢市）  使用米 玉苗６５％ 山田錦と金紋錦を親に持つ 珍しい酒造好適米「玉苗」で醸しました。 裏シリーズの新酒 爽快感とフレッシュ感は秀逸 冬限定の「しぼりたて新酒」ならではの フレッシュ感に溢れた味わいの逸品です。 香華同様に コストパフォーマンス抜群
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五百万石を使用した活性薄にごり生原酒 梵の初雪 純米大吟醸 活性生原酒 しぼりたて 五百万石 （福井県鯖江市） 使用米、五百万石５０％ 精米歩合５０％まで磨いた新米・五百万石を使用した、上品で深いさわやかな香りを持ちながら、お米の旨さが存分に感じられる“芳醇旨口”薄にごり生原酒です。きりりと冷やして抜群ですが、氷を入れたロックも最高です。
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| Ohmine 3grain ゆきおんなにごり 【２０２２－２０２３期醸造】 |
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お待たせー、今期の新酒第３弾！ Ohmine ３粒 冬のおとずれ「活性生にごり酒」 （山口県美祢市） マスカットの様な⽢酸っぱさの中に、しんしんと降る雪をイメージしたニゴリの旨味が複雑に絡み、セクシーで忘れられない「ゆきおんなにごり」に仕上がりました。お刺⾝や鍋など季節の料理とご⼀緒に、お好みで冷酒や燗酒でお試しください。
１１月１８日（金）リリースです ・お酒を冷蔵保管で落ち着かせてから、ゆっくり開栓しお愉しみ下さい。
・保管中は瓶を倒さないようにして下さい。
・栓が飛び、酒が溢れますので、開栓前に絶対に振らないで下さい。
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