新酒特集 ・・・ しぼりたて ＆ 初しぼり
◆ 四季折々の旬の味わい ・・・ しぼりたて＆にごり酒 ◆ 四季折々においしい肴に恵まれる日本では、お酒も季節によっておいしく変化します。 一年のうちで一番寒い時期を迎えるこの季節。 酒蔵で厳寒の頃じっくりと仕込まれ、しぼられた「新酒」をそのまま瓶に詰めた｢生酒」は 初しぼり（しぼりたて）と呼ばれます。 しぼったばかりの日本酒本来の生き生きとしたフレッシュな味わいが爽快感を呼び起こします。 |
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森嶋の中で一番ドライなテイストの新酒搾りたて 森嶋 辛口 純米吟醸生原酒「ひたち錦」（茨城県日立市） 使用米 ひたち錦 精米歩合５５％ 日本酒度＋７ 酸度１．８ alc.１５度 地元県内で開発、栽培された酒造好適米 「ひたち錦」で醸しました。 「ひたち錦」は大粒で蛋白質含量が低く、心白粒の発現率が高くて心白の大きさは中粒。 味わいは透明感の高い、すっきりとした味に仕上る傾向です。 その特徴を活かし、「森嶋」の中でも、敢えて一番ドライな仕上がりをイメージして醸されたのがこちらのお酒。グラスに注ぐと「森嶋」らしいガス感とフレッシュさが広がり、柑橘系の酸味を若干感じさせる果実香、かつ透明感と直線的なラインが奥へと突き抜ける、軽快な旨味とクリアーながらもエッジの利いたドライ感は、爽快そのもの。
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長野から全国へ ･･･ ブレイクの気配！ 新酒が入荷！ 善吉 純米無濾過生原酒（長野県木曽郡） 使用米 長野県産米５９％ 味もコスパも最高な辛いだけでなく お米の旨味もしっかりと乗った辛口純米生原酒です。
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浪乃音 Te to Te 純米吟醸生「渡船」（滋賀県大津市）
使用米 渡船５０％ 浪乃音１１代目が醸す新しいお酒「Te to Te」 ３０代の若い感性を活かし、浪乃音に新しい風を吹かせました。こちらは地元滋賀県産「渡船」で醸しました。香りもほどよくフルーティー、お米本来のふくよかな甘と酸、かつ綺麗な飲み口。 こちらの商品を含んだご注文の場合は クール便(＋４４０円）を使用させていただきます。ご了承下さい 「浪乃音・Te toTe」の蔵の紹介、他のお酒はこちら |
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人気のタンク番号シリーズ。今年は４１号 上喜元 純米吟醸無濾過生原酒「仕込四一号」渾身 (山形県酒田市） 使用米 特Ａ山田錦＆白玉５５％ ラベル記載の通り「渾身」の出来 酒米の王様「特Ａ山田錦」と幻の酒米「白玉」で醸したしぼりたて。 味幅を感じるジューシー感、キリリと締まる酸、お酒の旨味がギュッとつまってます。
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中身も外見も春仕様の特別バージョン（うすにごり）です 別誂 雅山流 純米吟醸生 薄桜（うすにごり） （山形県米沢市）  使用米 出羽燦々６０％ 春の装いを感じさせる プリント瓶に詰めた、 別誂（べつあつらえ）の特別バージョン！ 南国フルーツを思わせる フルーティーな香 りは秀逸。 甘酸ともにしっかりと感じる旨味ある味わい、 すーと消える喉越しは心地良し、
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「オゼユキ」で毎年人気のピンクのお酒 尾瀬の雪どけ 純米大吟醸生 桃色にごり（群馬県館林市） 赤色酵母を使用、酵母の出す色により桃色になる米と米麹だけで醸した純米大吟醸の発泡性（活性）のにごり酒。甘酸っぱいキュンとした味わいは、見た目からもまさに大人のイチゴミルクのよう･･･これおいしー
３月６日入荷予定です こちらの商品を含んだご注文の場合はクール便(＋440円）を 使用させていただきます。ご了承下さい 「尾瀬の雪どけ」の蔵の紹介、他のお酒はこちら |
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お待たせー、今期の新酒、第６弾！ 彩來「花澄み･･･かすみ」特別純米 無ろ過生原酒（埼玉県上尾市） 使用米 国産米 精米歩合６０％ 春仕様のうすにごり 朝摘みのイチゴを思わせる爽やかな香りと透明感たっぷりの甘みが柔らかな口当たりで広がりふわっと吹き抜ける風のように上品でシャープな酸がキレを演出。 うららかな春の景色を感じる澄みわたる味わいに仕上げました。 オリを絡ませることで、差し色のようにコクのトーンが重なり奥深い味わいをお楽しみいただけます。
生酒になりますのでこちらの商品を含んだご注文の場合は クール便(＋440円）を使用させていただきます。ご了承下さい お１人様、１本まででお願い致します。 なるべく多くの方にご紹介したいのでご了承ください。 このお酒を含んで１本あるいは２本での発送の場合(箱なしの商品の場合） 破損防止のため、発送用カートン（箱）を使用致します。ご了承下さい。 １本入れカートン（220円）、２本入れカートン（330円）かかります。 ３本以上の場合は大きい段ボールを使用しますので箱代はかかりません。 「彩來」の蔵の紹介、他のお酒はこちら |
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Lapin は仏語で「ウサギ」の意 ラベルもかわいらしくジャケ買いしたくなってしまいます。 ちえびじん Lapin（ラパン）純米生 おりがらみ（大分県杵築市）
使用米、山田錦７０％（麹）ヒノヒカリ７０％（掛） フランスの「KURA MASTER」でプレジデント賞を受賞した「ちえびじん 純米酒」のスペックそのままに微発泡の「おりがらみ」を造りました。 うさぎ好きが造ったうさぎラベルはうしろ姿 が可愛い、やんちゃなうさぎの男の子。フランス受賞にちなんで名前を「LAPIN]と名付けました。 元気が良すぎて吹き出し注意のこのお酒はピチピチのガス感と共にお楽しみ下さい。 おりがらみの生酒の為開栓にはご注意下さい。 こちらの商品を含んだご注文の場合はクール便(＋440円）を 使用させていただきます。ご了承下さい 「ちえびじん」の蔵の紹介、他のお酒はこちら |
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マッチョの新酒 マッチョマンが待望の入荷！  macho（マッチョ）純米生 山田錦 80 （群馬県高崎市） キングオブ酒米「山田錦」使用。 さすが酒米の王様、 バランスは秀逸です。 優雅な気品と風格あるボディ。 キレてます！
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待望の5ＢＹが入荷･･･春は５００本のみ限定で生生でリリース フレッシュ感あふれる口当たりは秀逸です！ 今や当店のＢＥＳＴ３に入るほどの人気のお酒です 初入荷の際、試飲で開けた際にこのお酒の旨さに驚嘆 ！ 入荷後、二日間で試飲したお客様全員が購入していきました。 ノブヒローの造る酒は、なんと打率十割、イチローよりスゴイかも！ ※ノブヒローとは ・・・國権酒造専務、細井信浩のことです 國権 純米吟醸生「ギンギンらべる」 （福島県南会津郡） 使用米 五百万石５０％ 酒 度 ＋２ 酸 度 １．４ 契約栽培の会津産低農薬米(五百万石)を使用。 香り華やかで、口当たりはとてもクリーミー、お米の旨み(甘み)が口中に広がります。後口はキレイにフェイドアウト、心地よし。 この酒、旨いっ！
ギンギンらべるとは友人の酒屋、Ａ商店のＹＵＴＡさんが命名。 らべるの色の「銀」と純米吟醸の「吟」の二文字をとってギンギンラベルと命名しました。 (注）ラベルにギンギンらべるの表記はありません・・・勝手に名乗ってるだけです、しかしながら細井専務もとても気に入ってる様です。 こちらの商品を含んだご注文の場合はクール便(＋440円）を 使用させていただきます。ご了承下さい 「國権」の蔵の紹介、他のお酒はこちら |
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「せんきん」モダンシリーズの「おりがらみ生」 仙禽モダン「弐式」おりがらみ生（栃木県さくら市）
原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米） 原料米：山田錦（栃木県さくら市産） アルコール分：13度（原酒） 生酛酒母、添加物不使用、鬼怒川伏流水 江戸返り。 江戸から見た未来を掲げる、 あくなき日常への回帰。 鶴鳴九皐聲聞天 : 奥深い山奥の沢でも鶴鳴は声天に聞こゆ 新生モダン、全量生酛で仕込みました。 弐式は「生」しぼりたてのお酒をフレッシュ感そのままにおりがらみでお届け致します。 こちらの商品を含んだご注文の場合はクール便(＋440円）を 使用させていただきます。ご了承下さい |
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低アルコール（１２度）の日本酒 残草蓬莱 Queeen 純米吟醸槽場直詰生原酒（１２度） （神奈川県愛甲郡） 使用米 山田錦（麹）出羽燦々（掛）  精米歩合 ６０％ 日本酒度－８ 酸度１．８～２．０ お酒をダイレクトに詰める直詰めのため 微発泡で爽やかな印象。 かなり低めのアルコール度数（１２度）と 高めの酸はとてもバランスが良く 低アルコールのお酒にありがちな 「薄い」という感覚はなく、 しっかりと旨み（甘味と酸味）が広がります。 しかしながら軽めの飲み口で スイスイ入ってしまうため 気がつくと飲み過ぎてしまうかも（笑）コレはウマイ！！！ Queeenの名前の由来・・・誤字ではないですよ（笑） １２度＝１２＝Queen、一文字増やして《Queeen》です。イーカラネ
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酒通も納得の神亀の造る新酒しぼりたて 神亀 純米生 Spring Light （埼玉県蓮田市） 使用米 華吹雪５５％ 日本酒度 ＋４ 酸度 １.８ 青森県産華吹雪で醸した新酒生酒です。 華吹雪特有のふくらみのある柔らかい旨味が特徴。春野菜の天ぷらや初鰹など｢春の食材｣との合わせやすく、酒名のとおり軽めに仕上げたお酒です。
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三笑楽 山廃純米 直汲み生原酒 （富山県南砺市） 使用米 富山県南砺産 山田錦６０％ 日本酒度＋０．７ 酸度２．５ 山廃仕純米のしぼりたてを詰めた限定酒。 原料米は地元富山県南砺産の山田錦、酵母は協会７号を使用した「三笑楽」定番の山廃純米を今回特別に生酒でお出します。 ７号酵母由来のバナナの香り、 山廃仕込み由来の柔らかい酸味、 新酒の苦味と若干の渋み。 しっかり造った麹由来のミネラル感もあり、 まるで熟す前のバナナの様な味わいに仕上がっています。 酒造りのテクニックでは、 苦味や渋みは甘さを出してマスキングするのですが、「三笑楽」が大事にしている事は食と酒の相性。 新酒の苦味は意外と食との相性もよく、脂ののった魚や、 お肉ともよくマッチします。 少し甘みが必要であれば、開栓後時間をおいていただければ山田錦らしい優しい甘みも出てきて、 また違った顔もお楽しみいただけます。
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「いらか」の２造り目が始動！今期の新酒が待望の入荷！ 甍「銀 紅」ひとごこち【生】（長野県北安曇野郡松川村） 使用米 長野県産米（松川村） お米本来の魅力を引き出した「果実を想わせるほのかな甘み」と、仕込水本来の魅力を引き出した「柔らかなタッチ」が印象的なお酒。 通常、新酒の場合は荒々しさが魅力ではありますが、こちらは超軟水の仕込水の魅力を最大限に引き出し、荒々しさは影を潜め、柔らかさが全面に出ております。 繊細なタッチで優しい口当たり。「水」「米」「造り手の巧の技」この３つの魅力を堪能できます。甍の新たな一面をお見せできるかと思います。
１本あるいは２本での発送の場合(箱なしの商品の場合） 破損防止のため、発送用カートン（箱）を使用致します。ご了承下さい。 １本入れカートン（220円）、２本入れカートン（330円）かかります。 ３本以上の場合は大きい段ボールを使用しますので箱代はかかりません。 こちらの商品を含んだご注文の場合はクール便(＋440円）を 使用させていただきます。ご了承下さい 「甍」の蔵の紹介、他のお酒はこちら |
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「いらか」の２造り目が始動！今期の新酒が待望の入荷！ 甍「銀 黒」ひとごこち【生】（長野県北安曇野郡松川村） 使用米 長野県産米（松川村） 超軟水、仕込水の良さをストレレートに感じるきめ細やかな口当たり。蔵の周りに広がる田んぼで収穫された「ひとごこち」で醸すお酒はもちろん相性抜群。お米本来のうま味が口中にふわっと広がります。そして透明感が昨年以上にバージョンアップ。フレッシュ、フルーティー、クリア、三拍子そろった味わいです。 とてもきめ細やかで、なめらかな水質。田んぼで育んだお米と同じ水で仕込まれたお酒。最高の相性です。 穏やかながら、心地よい上品な上立香、口に含むと弾ける発泡感、和梨を感じさせる甘と酸は瑞々しく、水の良さを感じずにはいられない滑らかな飲み口で透明感あふれる味わい。
１本あるいは２本での発送の場合(箱なしの商品の場合） 破損防止のため、発送用カートン（箱）を使用致します。ご了承下さい。 １本入れカートン（220円）、２本入れカートン（330円）かかります。 ３本以上の場合は大きい段ボールを使用しますので箱代はかかりません。 こちらの商品を含んだご注文の場合はクール便(＋440円）を 使用させていただきます。ご了承下さい 「甍」の蔵の紹介、他のお酒はこちら |
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「いらか」の２造り目が始動！今期の新酒が待望の入荷！ 甍「銀 藍」ひとごこち【生】（長野県北安曇野郡松川村） 使用米 長野県産米（松川村） 『銀・黒』に比べ、ドライに感じる香りを纏っており、後口のキレに更に磨きがかかっており、ついつい盃の進んでしまいそうなお酒です。甍の新たな一面をお見せできるかと思います。
１本あるいは２本での発送の場合(箱なしの商品の場合） 破損防止のため、発送用カートン（箱）を使用致します。ご了承下さい。 １本入れカートン（220円）、２本入れカートン（330円）かかります。 ３本以上の場合は大きい段ボールを使用しますので箱代はかかりません。 こちらの商品を含んだご注文の場合はクール便(＋440円）を 使用させていただきます。ご了承下さい 「甍」の蔵の紹介、他のお酒はこちら |
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試験醸造酒 尾瀬の雪どけ PROTOTYPE（群馬県館林市） 精米歩合、５０％ 北海道の酒米「彗星」を使用し、海道の真っ白な雪が春に溶け出すようにゆっくりと醸しました。ほのかに洋なし系の香り、柑橘果皮を思わせるアクセントのさわやかな味わい。彗星独特のミネラル感をお楽しみください。
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寒紅梅 純米吟醸生 十（プラス） （三重県津市） 使用米、山田錦６０％ 平寒紅梅では珍しい辛口の純米吟醸。柑橘系を想わす爽やかな香り。口に含むと、ガス感を感じるフレッシュな口当たりに、クリアでキレの良い旨味。程良いボディ感とほのかな甘味が広がり、綺麗な余韻が残ります。クリアな旨味がありつつキレの良い食中酒を是非お愉しみ下さい。
こちらの商品を含んだご注文の場合は クール便(＋４４０円）を使用させていただきます。ご了承下さい 「寒紅梅」の蔵の紹介、他のお酒はこちら |
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乾坤一 純米吟醸「吟のいろは」 （宮城県柴田郡） 使用米、吟のいろは５０％ 日本酒度－６ 酸度１．５ 宮城県の新しい酒造好適米「吟のいろは」を使用。 料頭（カシラ）を筆頭に若手蔵人で醸した一本。 一昨年は、吟のいろはが宮城県清酒鑑評会にて最上位となる、県知事賞を受賞しました。 酵母は小川酵母を使用し、今の吟醸系の酵母とは違った表情を見せてくれます。 今までにない爽やかな吟醸香をまとい、スリムで気品のある仕上がりになりました その瓶の中には蔵人たちの情熱、そして伝統の中に動き始めた新しい力が詰まっています！
酒造好適米「吟のいろは」について 「蔵の華」以来となる宮城県の新しい酒造好適米。 「吟のいろは」は宮城県の多収性品種「げんきまる」と山形県の酒造好適米「出羽の里」を交配し生まれました。 名称の由来は，「吟味，吟醸」の「吟」と，「いろは」。「いろは」には「基本」という意味に加えて，伊達政宗公の長女・五郎八（いろは）姫をイメージする柔らかな印象。 これは，この酒米から生まれる日本酒の特長に重ね合わせたものです。 「吟のいろは」は「蔵の華」と比べて栽培しやすいことに加えて，麹造りに望ましい心白が大きく出るという特長があります。 「蔵の華」で醸造した日本酒が淡麗ですっきりとした味わいとなるのに対し、 「吟のいろは」は味わいにふくらみのある柔らかな酒質となります。 「乾坤一」の蔵の紹介、他のお酒はこちら |
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日本の豊かな四季を酒を通して感じて頂きたい・・・「手取川」の新酒第２号 手取川 純米辛口 「春」  （石川県白山市） 山田錦６０％（麹） 石川門６０％（掛） 日本の四季を感じさせてくれるお酒。 おりがうっすらと絡んで なめらかな飲み口、 新酒らしくガス感あふれる飲み口で のどごしサイコー
こちらの商品を含んだご注文の場合はクール便(＋440円）を 使用させていただきます。ご了承下さい 「手取川」の蔵の紹介、他のお酒はこちら |
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春の到来を予感させるラベルはとってもいいですね！ もちろん中身もいいですよ！  紀土 純米吟醸生 「春ノ薫風」 （和歌山県海南市） 使用米：山田錦５０％(麹）一般米５５％(掛） 春の風のような柔らかな味わいと、 生酒らしいフレッシュ感溢れる 瑞々しい口当たり、 すっきりしたなかにほんのり感じる苦みは アクセントとして心地よい余韻を 感じさせていくれます。 食中にも最適なお酒ですので、ぜひ春野菜と合わせてみてください。
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「翠玉･･･すいぎょく」とはエメラルドの和名 酒名を彷彿させる綺麗な飲み口 乾坤一（けんこんいち）－ 田島屋酒店 翠玉 純米吟醸生（秋田県湯沢市） 使用米 秋田県産米 精米歩合５０％ 日本酒度－6.3 酸度 1.5 大吟醸並みに磨いた秋田県産米を用いて、 澄み切った香りと芳醇な旨味、なめらかで程良い後味を出すよう醸し出されました。 酒名の通り、繊細な香りとしっとりとした旨味を秘めた宝石の様なお酒。
生酒になりますのでこちらの商品を含んだご注文の場合は クール便(＋440円）を使用させていただきます。ご了承下さい 「花邑・翠玉」の蔵の紹介、他のお酒はこちら |
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ミラクルジューシー＆ミラクル雄町でボリューム感１２０％！ ミラクルなお酒ができました。 屋守 純米吟醸無調整生「雄町」 （東京都東村山市） 使用米 雄町５０％ 日本酒度＋１．０ 酸度１．５ 今や当店の人気ＢＥＳＴ３の一角をなす「おくのかみ」から１０年目の節目にリリースしたのがこちらです。通常の「おくのかみ」は全て八反錦で仕込んでおりますがこのお酒は屋守のなかで唯一「雄町」で仕込んでおります。 雄町のボリューム感を最大限感じることのできるお酒に仕上がっております。お米の甘味、キレいい酸は心地よく開けたてよりも、むしろ時間が経過してからの方がボリューム感がＵＰしこちらのお酒の魅力を最大限に感じます。 １日目よりも２日目、３日目と時とともに味が変化していく様はまさに魔性の酒
こちらの商品を含んだご注文の場合はクール便(＋440円）を 使用させていただきます。ご了承下さい 「屋守」の蔵の紹介、他のお酒はこちら |
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「ヤモラー」ファンの皆様、「純米」の直汲みが入荷 人気の屋守の限定酒 ！ シュワっと感じる微発泡タイプ 屋守 純米生 無調整生「直汲み」 （東京都東村山市） 使用米 八反錦５０％（麹）５５％（掛） 日本酒度＋２ 酸度１．４ 「あらばしり」の部分を直接瓶詰めした特別バージョン。 「直汲み」は１タンクから約１２０本しかとれません。 搾ったお酒をダイレクトに瓶詰。まさに「直汲み」だからこそできる、口に入れた瞬間シュワっと感じる微発泡タイプ。 ※にごり酒ではありません。※ おくのかみの魅力であるジュシー感に加えて、口中にはじけるガス感はたまりません。屋守の中ではすっきりめに仕上がってます。 ※にごり酒などにある発泡の強さはありません。 ※しぼりたてのお酒同様の一瞬感じるシュワシュワ感の程度です。 ※ダイレクトに瓶詰めするため１本１本のガス感や味わいが違う場合がございます。 ※それが直汲みの魅力でもあります。
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待望の新酒（7BY）入荷！ 奇跡の果実味＆果実香・・・まさにミラクルジューシー「旨甘の極上酒！」 屋守 純米吟醸 無調整生（東京都東村山市） 使用米 八反錦５０％ 日本酒度＋１．５ 酸度１．４ お酒を搾る際に一番味わいのった部分のみを詰めた「中取り」の純米吟醸酒です。滓引きや濾過等はしてないので、お米の旨味を１２０％感じることが出来る、まさにミラクルジューシー!!! 華やかな吟醸香に加えて、お米の甘味、キリッとした酸が口ひっぱいに広がります。 後口はドライでクリア、すっと喉を通りすぎます。
こちらの商品を含んだご注文の場合はクール便(＋440円）を 使用させていただきます。ご了承下さい こちらの商品を含んだご注文の場合は クール便(＋４４０円）を使用させていただきます。ご了承下さい 「屋守」の蔵の紹介、他のお酒はこちら |
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待望の新酒（R7BY）入荷！ 奇跡の果実味＆果実香・・・まさにミラクルジューシー「旨甘の極上酒！」 屋守 純米中取り 無調整生（東京都東村山市） 使用米 八反錦５０％（麹）５５％（掛） 日本酒度＋１．５ 酸度１．３ 爽やか＆フレッシュな香り、お酒を搾る際に一番味わいのった部分のみを詰めた「中取り」の純米。滓引きや濾過はしてないので、お米本来に由来する芳醇な旨味が口中いっぱいに広がります、心地よい酸がとてもバランス良く調和しており、旨甘の極上純米です。若干感じる苦が後口をスッキリさせるアクセントになりキレの良いお酒に仕上がってます。
こちらの商品を含んだご注文の場合は クール便(＋４４０円）を使用させていただきます。ご了承下さい 「屋守」の蔵の紹介、他のお酒はこちら |
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