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四季折々の「旬の酒」


日本には四季があります。
同様にお酒にも四季折々のその時期にしか楽しむことの出来ない美味しいお酒がございます。
そんなお酒をご紹介いたします。




昨年はあっという間に完売!「酒未来」を使用した純米吟醸

一白水成 純米吟醸「酒未来」

(秋田県南秋田郡)

使用米、山形県産 酒未来50%  日本酒度+2 酸度1.3

年に一度の季節限定酒

山形県産、酒未来を使用。酒未来は、あの「十四代」を醸す高木酒造さんが長い年月をかけて開発した酒米です。口に含んだ瞬間に甘酸の絶妙なバランスを感じます。柔らかい口当たりでお米の甘みを十二分に感じながらも後口はシャープな印象。うまっ!

1800ml 3685円 (税込)
  【3350円 税抜】

 
  720ml 1848円 (税込)
  【1680円 税抜】

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國権 純米大吟醸 「てふ」

「てふ」シリーズの最高峰 ・・・ 驚嘆のお酒
数年前に仲間と國権酒造さんに訪問した際、そこで今年のお酒をひと通り試飲をさせて頂いた際に、國権の細井専務が
「この酒をてふで出そうと思うのですがどうでしょうか?」
スペックは「美山錦40%精米」
普通なら1800mlで5000円クラスのお酒です。
しかしながら価格はご紹介の通り、
味は5000円クラスに全くひけをとりません。
もちろん一同即決、細井専務もこのお酒では儲ける気がないのでしょうか?(笑)
1800mlで3500円とはまさに驚き!最初に価格を聞いたときには、思わず聞き返してしまいました。特定のお店のみのご紹介ですので日頃の感謝をこめてとの事です。

國権「てふ」 純米大吟醸


(福島県南会津郡)

使用米 美山錦&山田錦40%
酒 度 +1   酸 度 1.4

会津田島に生息するる
国蝶「オオムラサキ」から
「てふ」と 名付けられました。

ふくらみのある吟醸香が口中を漂い、
ほんのりと甘みをともなう
柔らかな口当たりが続きます。
柔らかみがありながら、後味のスッキリとした
上品な味わいに仕上がりました。
ちょと贅沢なひとときを演出いたします。


1800ml 3960円 (税込)
  【3600円 税抜】

 
  720ml 1980円 (税込)
  【1800円 税抜】

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尾瀬の雪どけ 純米大吟醸生詰 愛山48%

(群馬県館林市)

精米歩合、48% 日本酒度 非公開 酸度 非公開

2011年にリリースした「愛山」の純米大吟醸を10年ぶりに復刻しました。 酒米のサラブレッド「愛山」を使用したこちらのお酒は果実味のある甘味と柔らかな酸味。クリアでキレの良い後口が特徴。

1800ml 4180円 (税込)
  【3800円 税抜】

 
  720ml 2155円 (税込)
  【1959円 税抜】

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尾瀬の雪どけ 純米大吟醸生詰 旬吟(春)

(群馬県館林市)

精米歩合、50% 日本酒度 非公開 酸度 非公開

雪どけの春を表現したような口中で淡くさらりとキレる程よい甘味が特徴。
春の穏やかな心地良い風と柔らかな日差しをイメージした純米大吟醸です。

1800ml 2701円 (税込)
  【2455円 税抜】

 
  720ml 1371円 (税込)
  【1246円 税抜】

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乾坤一 純米大吟醸「亀の尾」

(宮城県柴田郡)

使用米、亀の尾50%

亀の尾には蔵人も知らない味があった
契約農家さん‍が丹精込めて
自然栽培した亀の尾。
例年は70%精米の純米酒原酒ですが、
今期は50%まで磨きあげ
純米大吟醸に醸しました。

新たな亀の尾の個性を引き出せた一本。
この機会にぜひご堪能下さい

(乾坤一醸造元、大沼酒造店 FACEBOOK ページより)

1800ml 3960円 (税込)
  【3600円 税抜】

 
  720ml 1980円 (税込)
  【1800円 税抜】

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人気の「ブラックムーン」入荷!今回は火入れの「雄町」です

雨後の月  純米吟醸 「雄町」
   
ブラックムーン【BLACK MOON】

(広島県呉市)

使用米:雄町
精米歩合:50%
日本酒度+2 酸度1.5

人気の「雨後の月」から雄町の火入れ。

数ヶ月の熟成で味がのり、
雄町らしい味幅を感じつつも
透明感あふれる飲み口。
後口は綺麗にキレるお酒に仕上がってます。

1800ml 3960円 (税込)
【3600円 税抜】

 
  720ml 1980円 (税込)
【1800円 税抜】

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待望のリリース

ゆきの美人 純米吟醸「改良信交」

(秋田県秋田市)

使用米 改良信交55%
日本酒度+8  酸度1.7

秋田県の酒造好適米「改良信交」で
醸した純米吟醸です。
渋みが少なく
柔らかな甘みが特徴です。

1800ml 3740円 (税込)
  【3400円 税抜】

 
  720ml 1870円 (税込)
  【1700円 税抜】

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米作りの名人、北島将治氏が生産した山田錦を使用し醸したお酒

庭のうぐいす 純米「北嶋山田錦」

(福岡県久留米市)

使用米 山田錦( 福岡県山田錦 (米作り名人 北嶋将治氏)
精米歩合 80%
日本酒度+2  酸度1.8
米作りの名人、北島将治氏が生産した山田錦を使用。
収穫量も非常に少なく、今回は仕込み一本のみになりますので今回のみのご案内。
80%の低精白で、お米本来の旨味を十二分に発揮した味わいです。
心地良い酸はバランス良く食中に是非合わせたい、
後口はとてもキレイに仕上がってます。
原料(酒米)本来のすばらしさと、酒造りの秀逸さが見事に融合した1本

1800ml 3025円 (税込)
  【2750円 税抜】

 
  720ml 1513円 (税込)
  【1375円 税抜】

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【北嶋さんが作ったお米の受賞歴】
◆2015年度産米の「すし米コンテスト国際大会」で、
 品種「にこまる」が「すし米大賞受賞」
◆第四回「お米番付2016」において、品種「にこまる」が2年連続入賞。
◆第三回「すし米コンテスト国際大会」で、
 品種「にこまる」が特Aランク賞受賞。
◆第六回「お米番付2018」で、品種「にこまる」が入選米に選ばれる。




ワンランク上の純米吟醸!

明鏡止水 特撰純米吟醸


(長野県佐久市)

使用米 山田錦50% 
日本酒度+2
 酸度1.7

年に一度の限定入荷。

蔵内培養酵母アルプス系を使用し、
全量山田錦で醸した純米吟醸です。

春の芽吹きのような華やかな香りは心地よく、
軽快な味わいに仕上がってます。

1800ml 3300円 (税込)
  【3000円 税抜】

 
  720ml 1485円 (税込)
  【1350円 税抜】

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正雪 特別純米 「備前雄町」

(静岡県静岡市)

使用米 備前雄町60%
日本酒度+3
酸度1.4

備前雄町の味わいを
追求して醸した純米酒です。
幅のある旨味とコクを引き出しました。
冷やしても常温でもお楽しみいただけます。
正雪でしか味わえない純米雄町の味わいです。


1800ml 2860円 (税込)
  【2600円 税抜】

 
  720ml 1430円 (税込)
  【1300円 税抜】

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