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四季折々の「旬の酒」


日本には四季があります。
同様にお酒にも四季折々のその時期にしか楽しむことの出来ない美味しいお酒がございます。
そんなお酒をご紹介いたします。




見た目も中身も最高級のオートクチュール
國権の醸す真の最高峰・・・全国でもトップクラスの受賞歴
この実力が分かります。年に一度の限定品!

國権 大吟醸原酒 全国新酒鑑評会「金賞受賞酒」

(福島県南会津郡)

使用米 山田錦35%
酒 度 +3   酸 度 1.1

瓶や桐箱に金賞受賞の表記は
ございませんが、
今年度の「金賞受賞酒」そのものを
特別に瓶詰めしていただきました。

袋吊りでしたたり落ちる雫のみを
瓶詰めしました。
みずみずしい洋なしやリンゴのような
華やかな香り、柔らかく繊細な飲み口は
まさにお酒の芸術品。


  720ml 5500円 (税込)
  【5000円 税抜】



もともと鑑評会用の出品酒は、
数量も僅かなことから、蔵によっては、
同様の造りの別タンクのものを
市販酒として出すところが多いようです。

もちろんそれでも十分に美味しいのですが
出品酒として出すにも数量がごくごく僅か
だったため、今まで市販酒として市場に
鑑評会出品酒を出すことはありませんでした。


お酒の会等の特別なイベントの時のみ出されていた「幻の酒」。
いわゆる欲しくても買えない 「参考出品」 というものです。
しかしながら、年末用にと、中身は出品斗瓶そのものを特別に出してくれました。


「國権の蔵の紹介、他のお酒はこちら



國権の醸すもうひとつのブランド「てふ」シリーズ
昨年もご好評頂いて「てふ」が今年も入荷!

國権「てふ」 純米 生貯蔵酒

(福島県南会津郡)

使用米 美山錦60%  
日本酒 度 +1
酸 度 1.4

会津田島に生息するる
国蝶「オオムラサキ」から
「てふ」と 名付けられました。

穏やかで可憐な香りが口中に広がり、ソフトでやわらかい味、みずみずしい舌触りが後を追います。
低温熟成された芯のある、しかしながら軽く適度に酸味ののった味わいです。

1800ml 3300円 (税込)
  【3000円 税抜】

 
  720ml 1650円 (税込) 完売
  【1500円 税抜】

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全て県産素材にこだわった三石半小仕込みの純米大吟醸

ゆきの美人 純米大吟醸

(秋田県秋田市)

使用米 あきたこまち・山田錦45%  酒度+2  酸度1.9

わずか150石の小さな蔵元が醸す美味しいお酒。
全て県産素材にこだわった三石半小仕込みの純米大吟醸。
伝統の低温発酵から生まれた味は
華やかな吟醸香が心地よく、
秋田の酒らしい米の甘味を十分に味わえる、

料理を選ばずに楽しめるお酒です。


1800ml 4840円 (税込)
  【4400円 税抜】

 
  720ml 2530円 (税込)
  【2300円 税抜】

※720mlはビンのデザインが異なります(プリント瓶)

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さすが、小林社長・・・旨い\(^o^)/

ゆきの美人 純米吟醸「愛山」6号酵母

(秋田県秋田市)

使用米 愛山55%

全量「愛山」で仕込んだ純米吟醸酒を6号酵母で醸しました。
6号酵母発祥の蔵である「新政」とは歩いて5分の距離。
NEXT5の仲間でもある、お二人は常に技術交流をしております。
そんな流れから生まれたのがこちらのお酒。

酒米の良さを十分に引き出し、愛山のコクのある旨みが口いっぱいに広がりながら後口はしっとりとしながらキレる酒。6号酵母に由来する、飲み手をほっとさせるような穏やかな飲み口のお酒です。

1800ml 4400円 (税込)
  【4000円 税抜】

 
  720ml 2310円 (税込)
  【2100円 税抜】

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人気の6号酵母シリーズ。
ゆきの美人では珍しい超辛口のお酒に仕上げてます。

ゆきの美人 純米吟醸「山田錦」超辛口

(秋田県秋田市)

使用米 山田錦55% 日本酒度+16  酸度1.5

全量「山田錦」で仕込んだ純米吟醸酒。
酒米の良さを十分に引き出し、山田錦の柔らかく、ふくよかな旨味と
綺麗ですっきりとした酸味を保ちつつ、超辛口のお酒に仕上げました。

1800ml 3630円 (税込)
  【3300円 税抜】

 
  720ml 1870円 (税込)
  【1700円 税抜】

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さすが、小林社長・・・旨い\(^o^)/

ゆきの美人 貴醸酒「山田錦」
(秋田県秋田市)

使用米 山田錦 精米歩合 55%

酒を酒で仕込む特殊な醸造方法で醸す「貴醸酒」
甘美な味わいにうっとりです

トロピカルフルーツのようなやわらかな甘味と優しい味わい


  720ml 2200円 (税込)
  【2000円 税抜】

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一白水成 純米吟醸「神力」

(秋田県南秋田郡)

使用米、神力50%

『神力』は明治10年に兵庫県で発見された稲穂3本から始まり、昭和10年頃までは西日本各地で酒造り用として栽培されていましたが、その後廃れたものを平成6年に熊本県農業研究センターが復活させた幻の酒造好適米です。
穏やかでありながらお米の旨みを感じるその味わいはぜひ食中で合わせたいお酒です。

720ml 2420円 (税込)
  【2200円 税抜】

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酒米のサラブレッドといわれる「愛山」を使用した純米大吟醸

ちえびじん 純米吟醸「愛山」

(大分県杵築市)

使用米、愛山55%

情報の早いお酒好きの間で
既に要チェックの蔵元。
若き蔵主の指揮のもと
日本酒、焼酎、梅酒と
旨い酒を醸します。

3年連続モンドセレクション
最高金賞の水で仕込むお酒

こちらは酒米のサラブレッドといわれる「愛山」を使用した純米大吟醸。
心地よい果実香に加えて、口に含んだ際の「ちえびじん」らしい甘酸のジューシー感は飲み手を魅了します。しっかりした旨みを感じつつも、アフターは純米大吟醸らいしい透明感ある口当たりである口当たりでスーッときれます。

1800ml 3740円 (税込)
  【3400円 税抜】

 
  720ml 1980円 (税込)
  【1800円 税抜】

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驚嘆の大吟醸

正雪 大吟醸 「無量寿」

(静岡県静岡市)


使用米 山田錦35(麹)吟ぎんが50%(掛)
酒度+2 酸度1.2

通常のこのスペック・味わいでこの価格はありえません。驚嘆の大吟醸!
果実感溢れる吟醸香、口に含むと流麗な酸がフワッと広がります。
透明感ある飲み口で、余韻はシャープでシュッと切れる・・・うまっ!

1800ml 3278円 (税込)
  【2980円 税抜】

 
  720ml 1475円 (税込)
  【1341円 税抜】

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山田錦の母親、幻の酒米「山田穂」で仕込む
迫力ある味と香りの純米吟醸

正雪 純米大吟醸 山田穂

(静岡県静岡市)


使用米 山田穂50%  
酒度+4 
酸度1.3

山田錦の母親となる山田穂を全量使用。
600キロの小仕込みで醸した
極上の純米吟醸。

上品で穏やかな香りと口の中に広がる
やさしい味わいは、山田錦とも通じる上質の酒造好適米ならではのもの。
しっかりと幅のある味わいも実感できます。


1800ml 4554円 (税込)
  【4140円 税抜】

 
  720ml 2178円 (税込) 完売
  【1980円 税抜】

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「明鏡止水」のなかで「雄町」を使ったお酒!

明鏡止水 純米
「雄町」

(長野県佐久市)

使用米 備前雄町60% 
日本酒度+4   酸度1.7

唯一の「雄町」を使ったお酒!
「雄町」本来の幅のある旨味が加わり、風味豊かなお酒に仕上がってます。
後口は心地よい余韻を残しながら、フェイドアウト。
次のひと口を誘います。

1800ml 2934円 (税込)
  【2667円 税抜】

 
  720ml 1466円 (税込)
  【1333円 税抜】

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バフライ・パープル・ヤマモト

山本 純米吟醸「亀の尾」【Butterfly Purple Yamamoto】

(秋田県山本郡)

使用米 亀の尾55%(掛)  酒度+3  酸度1.7

山本シリーズは6代目蔵元「山本友文氏」が精米から始まる全ての行程に一貫して携わった入魂のお酒です。

紫の妖艶なラベルは蔵主、山本氏の狙い通り?味も妖艶で火入の酒なのですが
生っぽい瑞々しい(ピチピチした)口当たりは新鮮。
時の経過と共に甘酸が絶妙なバランスを奏でる様はまさに妖艶な酒!


1800ml 3579円 (税込)
  【3254円 税抜】

 
  720ml 1790円 (税込) 完売
  【1627円 税抜】

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燗あがりする純米吟醸酒です

庭のうぐいす 純米吟醸「ぬるはだ」

(福岡県久留米市)

使用米 山田錦60%  酒度+3 酸度1.7

古くから酒どころとして知られた筑後地方にある蔵。
品質一筋にはげみ近年では常に鑑評会では上位入賞。
全国の地酒ファンにその名が知られるようになりました。
重さを感じさせない爽やかでシャープな口あたりが特徴です。


1800ml 2750円 (税込)
  【2500円 税抜】

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注目の酒米「愛山」を使用・・・年に一度の限定品

上喜元 純米大吟醸「愛山43%」 氷温3年熟成原酒

(山形県酒田市)

使用米 愛山43%  酒度-2  酸度1.5

今、注目の酒米でもある「愛山」を使用し、3年間、氷温熟成させました。
まろ味を帯びたやわらかな口当たりと、深みある果実香が
穏やかに口の中に広がり楽しめる純米大吟醸です。
加水・濾過は致しておりません。
丸筒の高級感を一層引き立てるカートンは贈答用にも最適です。
(限定品)

1800ml 5940円 (税込)
  【5400円 税抜】

 
  720ml 2970円 (税込)
  【2700円 税抜】

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上喜元 純米大吟醸「雪女神」

(山形県酒田市)

使用米 雪女神40%
日本酒度±0  酸度1.2

年に一度の限定酒。
山形県が開発した酒蔵好適米「雪女神」で
かもしました。
開栓と同時に甘いアロマが
華やかに立ち上がりきれいな飲み口。
優雅な果実香が存在感抜群の
純米大吟醸です。

1800ml 4950円 (税込)
  【4500円 税抜】

 
  720ml 2475円 (税込)
  【2250円 税抜】

こちらのお酒は箱(カートン)はついておりません

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上喜元 純米大吟醸 「 辨慶・・・べんけい」

(山形県酒田市)

使用米 弁慶40% 
日本酒度+1.0  酸度1.2

年に一度の限定酒。
戦前まで兵庫県で多く使用されていた酒米
「弁慶」を復活させた純米大吟醸です。

躍動的な力強さに加え、
華やかな吟醸香と優しい風味で
飲み手を魅了します



1800ml 4180円 (税込)
  【3800円 税抜】

 
  720ml 2090円 (税込)
  【1900円 税抜】

こちらのお酒は箱(カートン)はついておりません

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地元青森県産の新しい酒造好適米『吟烏帽子』を
贅沢に40%まで磨いて醸した純米大吟醸!

鳩正宗 純米大吟醸「吟烏帽子」

(青森県十和田市)

使用米 吟鳥帽子40% 日本酒度 -4 酸度 1.4

地元青森県産の新しい酒造好適米『吟烏帽子』を贅沢に40%まで磨いて醸した純米大吟醸です。全体的には透明感のある飲み口ながら、決して派手ではない穏やかな香りは上品な佇まいを感じ、肴に寄り添うまろやかな口当たりで米の旨味がしっかり味わえます。


1800ml 4180円 (税込)
  【3800円 税抜】

 
  720ml 2035円 (税込)
  【1850円 税抜】

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長野から全国へ ・・・ ブレイクの気配!
善吉のスタンダード純米酒!

善吉 純米

(長野県木曽郡)


使用米 美山錦59%

味もコスパも最高、ただ辛いだけでなく
お米の旨味もしっかりと乗った辛口純米酒です。

1800ml 2200円 (税込) 完売
  【2000円 税抜】




「ひらん」の最高峰が待望の入荷!山田錦39%精米の生もと仕込、
先ほど飲みましたが素晴らしい出来栄え!

飛鸞 絆【KIZUNA】生もと仕込(純米大吟醸規格)


  720ml 5500円 (税込)
  【5000円 税抜】


「ひらん」の最高峰が待望の入荷!山田錦39%精米の生もと仕込
「生もと」由来の綺麗な酸、
「山田錦」由来の心地よい甘味、
「高精白」由来の流麗な後口。
まさに造り手の匠の技を感じる三位一体のバランスは感動のひとこと!



土・水・米・蔵・菌・人が繋がり、紡がれ続ける絆。
かつて島影が霊鳥「鸞」の飛び立つ姿に似ていることから「飛鸞島」と名付けられた平戸。「飛鸞 絆」は、この歴史ある風土で育った水とお米を使い、蔵に棲みつく菌たちと酒造りへの愛情を持つ人たちが醸すお酒です。



デリケートなお酒のため、こちらの商品を含んだご注文の場合は
クール便(+440円)を使用させていただきます。ご了承下さい

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京都の伏見で200年以上の歴史を持つ「松本酒造」で杜氏として手腕を発揮してきた
「松本日出彦氏」が酒造りを監修。

山の水、空に一番近い酒「narai(ナライ)」

「narai」を醸す、杉の森酒造は1793年に創業、奈良井宿のシンボルでした。
かつては「木曽五大名酒」のひとつとして、多くの人に愛される日本酒を醸造してきましたが、2012年に閉蔵し、200年以上の歴史に一度、幕を閉じました。
そして2021年、この歴史ある酒蔵は suginomori brewery として再生しました。

マイクロブルワリーとして再生した蔵では、全ての工程を丁寧に手作業で行います。

水と米
「水」は、標高の高い立地ならではの自然の恵みである天然の山水を使用し、「米」は、同じく標高の高い環境で育った長野県安曇野産を採用。標高約1000mの山から引かれる天然水と地産の米で「narai」は醸されます。


narai(ナライ)

(長野県塩尻市奈良井)

長野県産の代表的な酒米3種(金紋錦・山恵錦・美山錦)で醸しました。
マイクロブルワリーならではの小ロット生産で1本ずつ丁寧に仕込みます。
最高(height)の山水と、至高の米による、その味わいをぜひ!


  720ml 5500円 (税込)
  【5000円 税抜】


ボトル上部にA~Fまで記載したQRコードが張っております。
お届けはどれがいくかはわかりません。
複数ご注文の場合は違う種類でご用意いたします。

お米の種類やスペックの先入観を抜きに純粋にこのお酒を味わいっていただきたいと思いこのような趣向の販売方法をとらせていたいただきました。

ボトル上部のアンケート用QRコードを読み取り、
もしよろしければ、ぜひご意見をお聞かせいただければ幸いです。
皆さまのご意見を参考に、
複数の種類の酒米を使用し、醸造法を微調整するなどをしながら、タイプ豊かなnaraiを醸していきます。



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