お中元特集
◆ 御中元 ◆ お世話になった方に、大切な方に、真心こめた贈り物 着日指定、時間指定も可能ですので、ご注文の際にお選び下さい。 包装してご用意させていただきます 通信欄に「贈答」と記載してください。 《もちろん他のページのお酒もギフト対応可能です》 最下部の 【ギフトについて】 をご覧ください |
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仙禽プレミアムシリーズが江戸返りの理念のもと 「鶴鳴・かくめい」とあらためニューリリース! そして「鶴鳴」シリーズの頂点がこちら 鶴鳴 仙禽 醸(かもす)(栃木県さくら市)
使用米 : 栃木県さくら市産山田錦(ドメーヌさくら山田錦) 仕様 : 木桶仕込み、生もと、無ろ過原酒、瓶囲い瓶火入れ 江戸返りの中でも「寛文時代」に焦点を合わせ過去の文献を参考に醸しました。 ドメーヌさくら・減農薬 山田錦(地元栃木県さくら市産)を使用。 「木桶仕込」「生もと造り」で昨年末の「江戸返り」リブランディング以降、より一層、繊細で奥行きある味わいになり、皆様からたくさんの称賛のお声を頂いております。 (蔵元からのメッセージ)) シリーズ完結「江戸返りの頂点」の登場! 私たちは仙禽の頂上に「貴醸酒」を選びました。 古くは江戸時代よりも昔に遡り、ヤシオリの酒を祖とする貴醸酒は最も歴史と手間暇をかけている酒と言えます。 仕込み水の代わりに使用する酒は熟成したヴィンテージの「醸」を使用しました。 私たちの「江戸返り」の完結、そして解答です。 |
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Gold【金】が待望のDevut! 甍「金・環(たまき)」・・・○ (長野県北安曇野郡松川村)
使用米 長野県産米(松川村) すべてを包む調和の象徴。禅の◯に倣い、万物 はひとつであると語る。綿菓子の様な米の甘さ、 バランスをとる和の柑橘の様な酸味、緻密に重 なり合う柔らかな旨みが美しく調和した、 柔らかくも澄んだ一滴。繊細な和食 と寄り添う味わい。 相性の良い料理:上質な透明感のある出汁 ・ワカメで包んで蒸した金目鯛 こちらの商品を含んだご注文の場合はクール便(+440円)を 使用させていただきます。ご了承下さい |
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甍「金・鉾」(箱入) | 甍「金・環」(箱入) | 甍「金・礎」(箱入) |
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Gold【金】が待望のDevut! 甍「金・鉾(ほこ)」・・・△ (長野県北安曇野郡松川村)
使用米 長野県産米(松川村) 天を指す△に込めた、挑戦と上昇の意志。 和梨の様なみずみずしさ、ベリーの様な甘や かで伸びやかな酸味とほのかな苦味が織りな す、知的で刺激的な一杯。飲むほどに個性が 際立ち心を射抜く味わいです。発酵 料理との相性も抜群。 ・ 相性の良い料理:和牛シャトーブリアンのレアステーキ ・鱧の梅肉・鰻の白醤油焼 こちらの商品を含んだご注文の場合はクール便(+440円)を 使用させていただきます。ご了承下さい |
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甍「金・鉾」(箱入) | 甍「金・環」(箱入) | 甍「金・礎」(箱入) |
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Gold【金】が待望のDevut! 甍「金・礎(いしずえ)」・・・□ (長野県北安曇野郡松川村)
使用米 長野県産米(松川村) □は大地と安定を象徴し、禅の静けさと動じ ぬ強さを宿す。白葡萄の様に心地よい苦味と 香りの鮮烈さ、溢れ出す味わいは対象的にク リーミーで濃密な旨みと深い余韻を持ち、 時の流れと共に奥行きを増す。厚みある味わいは鴨肉や燻製料理と調和。 相性の良い料理:シャインマスカットの白和え ・煮蛤、穴子のツメダレの握り こちらの商品を含んだご注文の場合はクール便(+440円)を 使用させていただきます。ご了承下さい |
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