いづみ橋 （神奈川県海老名市） 全国の日本酒ファンの方でも神奈川の地酒を飲んだことのある方は少ないのではないでしょうか？そんな方のためにわが地元の誇る酒「いづみ橋」をご紹介します。 泉橋酒造、橋場友一氏は私と同じ歳、その情熱は素晴らしく、地元の米にこだわり、蔵主自ら米作りそして酒造りを・・・忙しく飛び回っています。 また一般の方に田んぼを開放して米作り体験を行うなど、地の人が地の米と水で地の酒を造る、本当の意味での「神奈川の地酒」です。 ご紹介のお酒は地元の契約農家、そして自ら育てたお米（雄町、山田錦）で造ったお酒です。もちろん地の米の酒だからというだけではなく、お酒はとても素晴らしい出来です。 田島屋が自信をもっておすすめする神奈川の地酒「いづみ橋」をぜひ！
	お燗でも楽しめる、低農薬、山廃、辛口純米酒 いづみ橋　山廃純米 ひやおろし （神奈川県） 使用米　海老名産山田錦（麹）７０％(掛）８０％ 低農薬、無肥料の健康栽培による地元産の山田錦を使用しました。 良い米だからこそあえて磨いていません・・・でも米は単収が少ない為高価です 日本酒度＋１５ 　酸度１．９ 山廃のもつ複雑な旨み、いづみ橋らしい甘くないドライな旨みがウマイ！     １８００ｍｌ    ３１５０円 （税込）    本     　７２０ｍｌ    １６８０円 （税込）    完売 「いづみ橋」の蔵の紹介、他のお酒はこちら
	彩 いろどり  いづみ橋　純米吟醸生貯 袋しぼり ｢本物の酒を造ろう！」 同じ思いをもった神奈川の酒屋11軒が集まり、泉橋酒造さんに特別にお願いして造っていただいたお酒です。 このお酒がいづみ橋さんとの出会いです。 使用米 神奈川産山田錦 ５０％   日本酒度 ＋５  酸度 １．４ お酒の旨味を生かすために昔ながらの袋しぼりをしました。心地良い香りと米の旨味を十分に引き出したふくらみのある味わい。 それでいてキレの良い、香りと旨味、素晴らしいお酒に仕上がりました。     1800ｍｌ    　３１５０円　（税込）     本       720ｍｌ    　１５７５円　（税込）     本 「彩シリーズ」は貯蔵の仕方、火入れ、しぼり方をかえて、四季によって様々な味わいを楽しめるお酒です。ぜひ四季折々のいろどりを感じて下さい。 春期 しぼりたて・夏期生酒・秋期 ひやおろし・冬期 うすにごり酒
	いづみ橋  純米大吟醸「吟の泉」 使用米、山田錦４０％　日本酒度　＋５　　酸度　 鑑評会出品用の大吟醸です。 （※実際の鑑評会では生原酒を出品しますが、こちらは火入れです） 総米５００Kg仕込み、袋しぼり、低温瓶貯蔵蔵内酵母、究極の酒造りを極めたこのお酒ですが・・・ 今年は南部杜氏自醸酒鑑評会では優等賞を受賞！（１２年連続） 香り、味わい、バランスどれをとっても芸術の域に達しています。       720ｍｌ    　３３６４円　（税込）     本
	いづみ橋　赤とんぼ 　　　　山廃純米純米無濾過生原酒　・・・　槽場直詰め 使用米 （神奈川県海老名産）山田錦　　精米歩合５０％ 日本酒度　＋１３　　酸度　２．３ 人気急上昇中！いづみ橋酒造の赤とんぼシリーズ。 槽(ふね)から搾ったお酒をそのまますぐに瓶詰め･･･蔵で飲む味わいそのままです。 しかもこちらは初めて仕込んだ山廃造り。味わいがありながらもきれの良い飲み口。     １８００ｍｌ    ３１５０円 （税込）    完売 「いづみ橋」の蔵の紹介、他のお酒はこちら
	恵　いづみ橋　海老名耕地 （純米造り） 使用米 （神奈川県海老名産）山田錦　　精米歩合（麹）５０％（掛）８０％ 日本酒度　＋１１　　酸度　２．０ 神奈川県海老名産・山田錦を使用、 質素に健康的に育てた山田錦は極度に高度精米しなくても良い辛口の純米酒が出来上がるはず。それを見事に実現させた低精白（８０％）のお酒。お米本来の味わいを追求しました。     １８００ｍｌ    ２７３０円 （税込）    完売 「いづみ橋」の蔵の紹介、他のお酒はこちら
	彩 いづみ橋 純米吟醸生 うすにごり 使用米　海老名産山田錦５０％ 無濾過生しぼりたて原酒。 蔵主自ら田んぼに入り、神奈川で初めて栽培に成功した山田錦で仕込んだお酒です。 彩のうすにごり(辛口)を是非ご賞味下さい。          1800ml    ３１５０円 (税込)    完売            720ｍｌ    １５７５円 (税込)    完売 彩は貯蔵の仕方、火入れ、しぼり方をかえて、四季によって様々な味わいを楽しめるお酒です。ぜひ四季折々のいろどりを感じて下さい。 春期 しぼりたて・夏期生酒・秋期 ひやおろし・冬期 うすにごり酒
	いづみ橋 純米生 山田錦　にごり（おり酒） 使用米　山田錦５０％（麹）６０％（掛） 山田錦１００％の純米酒です。 やや甘口のにごり酒です。しぼりたてのピリッと感と、なめらかな甘味、そして麹の香りがたまらない新酒です。お米の旨味が口の中にひろがります。          1800ml    ２５２０円 (税込)    完売            720ｍｌ    １２６０円 (税込)    完売 ※７２０ｍｌはラベルデザインが異なります 「いづみ橋」の蔵の紹介、他のお酒はこちら
	いづみ橋  「ヤゴ」 純米生原酒 使用米 （神奈川県海老名産）山田錦　　精米歩合６０％・５０％ 日本酒度＋９　酸度１．８ 「軽快」「爽快」「超辛口」 人気急上昇中！昨年初入荷の際にはラベル、酒質ともに大好評でした！ この季節にぴったり、飲み口スッキリでキレ味良し。 冷酒あるいはロックでお楽しみ下さい。                １８００ｍｌ    ２９４０円     完売                  ７２０ｍｌ    １４７０円     完売
	茜 あかね いづみ橋 純米無濾過生「亀の尾」 使用米 （神奈川県海老名産）亀の尾　　精米歩合５０（麹）６５％（掛） 日本酒度＋１１　酸度１．７ 蔵主自ら米を育み、「酒造りは米作りから」を実践。 「亀の尾」のお酒は今年で４年目です ･･･ 酒造りへの情熱を感じます、スゴイ！ それだけでなくもちろん美味 しいです。とてもキレイなお酒に仕上がりました。       １８００ｍｌ    ３１５０円 (税込)    完売         ７２０ｍｌ    １６８０円 (税込)    完売 『亀の尾（かめのお）』という米は 早稲系の米の中では、日本に現存する食用米で最も古い品種のひとつです。あの有名はコシヒカリやササニシキのルーツでもあり、昔米のできなかっら北海道に渡った品種もこの亀の尾の子孫だそうです。 全国で３０社あまりの酒造場でしか栽培・醸造されていません。いづみ橋の亀の尾は自社田と協力農家の田んぼで栽培しています。銘柄の「茜（あかね）」は関東地方によく飛ぶ「秋あかね（赤とんぼのこと）」から銘銘しております。

いづみ橋 梅酒  「山田十郎」　　alc.12% 　　　　　　　  1800ｍｌ    　２９４０円　（税込）     本    500ｍｌ    　１２６０円　（税込）     本 （神奈川県海老名市） 山田錦の純米酒と神奈川県小田原・曾我の固有の品種：十郎（じゅうろう）のコラボ梅酒。小田原の梅は非常に有名でブランドです。 爽やかな甘み、梅の風味が強く酸味も強い方です。 冷やかロックでＧｏｏｄ!

《いづみ橋 梅酒 「山田十郎」の美味しさの秘密・・・》 「山田十郎」は海老名産山田錦を使用した純米原酒で造った梅酒です。 通常、日本酒ベースの梅酒は醸造用アルコールを添加 したり、焼酎をブレンドして造るのが多いのですが、 この「山田十郎」はなんと 日本酒（純米原酒）のみ（100%）をベースにして、いっさい添加やブレンドはしてません。しかもこのお酒は梅酒用にするためだけに、特別に造った純米酒。 梅のエキスを十分に出す為このお酒は完全発酵させアルコール度数を限界まで引き上げました。 これは日本酒を造る過程で麹室での作業をしっかりとやらなければ出来ません。 いづみ橋酒造では、長年培ったノウハウと、通常は大吟醸クラスでしか行わない麹蓋で仕込む方法をとりました・・・梅酒でここまで手の込んだ行程を行うのはさすが・・・！ また通常市販品である、梅酒はほとんどが１２度から１５度くらいですが、 漬けこむのは焼酎ベースまた日本酒ベースの梅酒でも先にお話ししたように、醸造用アルコールや焼酎を加えるのでもっと高い度数で漬けこみます。 漬け込むことによりアルコール度数は若干落ちるのですが、市販品で出すにはまだ高いので、その後できあがった梅酒に水を加え（割水）市販用の度数まで落とします。 「山田十郎」の場合は、純米原酒のみで梅と氷砂糖を漬けこみます。 もともとのアルコール度数はそこまで高くありませんから、アルコール度数は約１２度まで自然と落ちます。 つまり、できあがった梅酒に割水を一切行う必要がありませんので 非常に濃い梅酒ができあがります・・・梅の風味、酸味を十二分に堪能できるわけです！

買物カゴの確認 | ご注文



未成年者への酒類の販売は致しておりません