本場フランス・ブルタ−ニュ産シ−ドル
フランスのお酒といえば、まず、ワインかな？と思われる方がほどんどでしょう。
フランス北西部に位置するブルターニュ地方では、昔からワインの地方とは異なった独自の
りんご文化を築き上げてきました。シードルは、そんなりんご作りに最適な気候、土壌を持つ
フランス、ブルターニュ地方が育んだ産物なのです。
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本場フランス・ブルタ−ニュ産シ−ドル
Val de Rance シードル
クリュブルトン （ＡＬＣ．４.５％）
こちらでご紹介のシードルの醸造元である「セリエ アソシエ社」は、フランスに数多くあるシードル・メーカーの中でも、濃縮還元果汁や砂糖を一切加えず、その年に収穫されたブルターニュ産のりんご100%天然果汁のみを使用するという伝統的製法を今日まで受け継いでいる醸造所です。
炭酸ガスは一切加えず、りんごのわずかな糖分がほとんどアルコ−ル化されるため、辛口のお酒に
･･･ 醸造中自然にできる発砲は、クリーミーで微炭酸､ドライな爽快感が楽しめます。
初めて飲んだ特は正直驚きました。凝縮感、コク、旨み、キレ、どれをとっても国産のシードルとは比べものにならないほど・・・美味しいです！
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★ 健康に良いシードル ★
ヴァル ド ランスシードルは、程よいアルコ−ル度数（辛口４．５％）で飲みやすく、ビタミン、
ミネラル類、アミノ酸が豊富で、ポリフェノ−ルを多く含んでいます。
※ポリフェノ−ル（タンニン）とは…
りんごやぶどう、お茶などにふくまれる植物性物質で、苦み・渋味の成分です。
"動脈硬化予防に赤ワイン毎日グラス２杯"
といわれて赤ワインブ−ムになったのも
この物質のおかげで、身体によい様々な効用があります。
私たちが普段食べるりんごと比較すると、ヴァルドランスシ−ドル用のりんごには食用りんごよりもポリフェノ−ルがさらに多く含まれていて、身体に無理なく摂取することが出来ます。たとえば、１５０ｍｌの赤ワインと同量のポリフェノ−ルを摂取するのに、シ−ドルでは２５０ｍｌ飲むとして、アルコ−ル摂取量はワインの
６割（辛口）、3割（甘口）だけになり、
飲みすぎが気になりません。
※シ−ドルのポリフェノ−ルの働き
● 抗酸化作用でコレステロ−ルが血管に付着せず、
動脈硬化を防ぎます
● 抗アレルギ−作用や制菌作用があり、 アトピ−性皮膚炎などのアレルギ−症状を緩和します。
● チロシナ−ゼという酵素 の働きを抑制しメラニン生成を防ぎ、皮膚の美白作用があります。
● 虫歯菌の酵素のはたらきを妨げる働きがあり、
虫歯を防ぎます
● 口臭の元であるメチルメルカプタンの発生を抑え口臭を防ぎます
（ L'Institut National de la recherche
agronomique
(INRA)他の 調査による ）
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