プレミアムビール を超える 超高級ビール
ボジョレー解禁日 に 同時解禁
ビールは鮮度が命 ！ の常識を覆すハイアルコールビール
バーレイワイン（麦のワイン）
Barley Wine
「エル・ディアブロ（悪魔）２００７」
[el'Diabro 200７]
通常ビールの2.5倍の麦芽と6倍のホップを用いたこのビールは、
数値上で通常の2.5倍の甘さと、4倍の苦さがあります。
口当たりは蜜のようにとろりと濃厚で、官能的。
脅威のアルコール度数（約10％）をもち“悪魔”と呼ぶにふさわしい琥珀色の液体です。
出荷時点で通常の6倍以上の熟成期間を経ており、ブランデーのようなリッチな熟成香があります。
更に寝かせておく事で味が変化していく長期熟成タイプのビール。
※ご紹介の商品はビールです（名称はワインとありますがワインではありません）
※写真の画像は昨年のもの、ラベルは２００７年用に変更になります
■ 通常ビール（エール）とバーレイワインの比較
| |
通常ビール
（エール） |
バーレイワイン |
比較 |
| 麦芽使用量（１Kｌ当たり） |
179 Kg |
474 Kg |
約2.5倍 |
| ホップ使用量（１Kｌ当たり） |
1.2 Kg |
7.4 Kg |
約6倍 |
| 甘さ（糖度） |
2.5 度 |
6 度 |
約2.5倍 |
| 苦さ |
21 ＩＢＵ |
81 ＩＢＵ |
約4倍 |
| アルコール度数 |
4.8 ％ |
9.2 ％ |
約2倍 |
| 熟成期間 |
2〜3週間 |
3ヶ月〜1年（以上） |
6倍以上 |
■ Barley Wine（バーレイワイン）･･･ イギリスでワイン代わりに生まれたビール
バーレイワインはイギリス発祥のビールです。その昔、ブドウ栽培ができずワインがつくれなかったイギリスが、
お得意のエール（上面発酵ビール）で何か出来ないものか、と試行錯誤して出来上がったのがこの「バーレイワイン」と言われています。
バーレイワインの最大の特徴はそのアルコール度数の高さで、ビアスタイルガイドラインでは8.4％〜12％と規定され、数あるビールのスタイルの中で最もマニアックなスタイルとされています。
ビール造りに携わる者であれば、誰しもがいつか造ってみたいと思うスタイルです。
１１ 月 １５ 日 解禁 ･･･ ご予約承り中
