菊勇 三十六人衆(山形県酒田市)
品質の高さと覚えやすい酒名で、近年人気の酒。
「菊の花のように香り高く力強い酒になるように」との願いを込めた菊勇。庄内に古くから伝わる民俗芸能、黒森歌舞伎で有名な酒田市黒森。眼前に日本海、庄内平野、赤川を望み、自然にも非常に恵まれたところである。菊勇の酒は、こうした伝統文化を重んじる土地柄、醸造に最適な環境・条件を備えた黒森の地で生まれ、育まれる。
菊勇の酒造りは、近代的な設備を導入した清潔な工場で行われる。そこで伝統の技を余すところなく生かして極上の酒を醸し出していくのは、卓越した知識と技能に通じた自社杜氏の高橋茂雄氏と蔵人たちだ。古来から培われた醸造技術とそれを支える最新設備によって、高品質の美禄は造り出されるのである。
また酒造りは品質第一と麹に関しても米を蒸す過程から最終段階まで、全て手造りで行っている。
磨き上げた美山錦と赤川水系の伏流水で造る『三十六人衆』は、全国的に人気の高い代表酒のひとつ。かつて、酒田の豪商として自治的に町政を運営し、海上の警備においては町兵を率いて商船で奮戦したほどの自治組織″三十六人衆″が酒名の由来である。
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三十六人衆 純米吟醸無濾過生原酒(山形県)
使用米 美山錦55% 日本酒度+3 酸度1.3
田島屋一押しの蔵から、無濾過のお酒が入荷してきました。
私自身、どのくらい待ちわびた事でしょう ・・・ それだけに喜びもひとしおです。
ごまかしのきかない、無濾過は造りに自信がないと出せません。もちろん蔵元、入魂の逸品です。
お米の旨味、酸味が口の中で一体となり広がっていく凝縮感のある味わいは無濾過ならでは・・・それでいて、いくら飲んでつかれない爽快感のある後口は三十六人衆ならでは・・・
辛口でキレ味抜群のお酒です。
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三十六人衆 純米大吟醸
使用米 山田錦50% 日本酒度+5 酸度1.2
一度飲んだら忘れない酒名、そして酒質の高さで近年人気急上昇。
飲み屋さんの店主も「扱ってみたいお酒のひとつ」に必ずあげるほどです!
ほのかな香りと旨味十分の口当たり、爽やかなのど越しでキレ良し。
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三十六人衆 純米吟醸
使用米 美山錦58% 日本酒度+4 酸度1.2
さらりと飲める、万人向けのお酒です。
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三十六人衆 本醸造
日本酒度+5 酸度1.3
燗良し、冷や良し、キレのよい辛口のお酒
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三十六人衆 酒田の地酒
日本酒度+3 酸度1.4
地元でも愛されてる酒
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